קרוסטיני עם תרד וגבינת עיזים

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

כריכים פריכים עם תוספת עסיסית הם להיט בכל מסיבת בית. הכינו קרוסטיני איטלקית עם תרד מבושל וגבינת עיזים למנה ראשונה טעימה ובריאה מאוד. טוסט פרוסות בגט בתנור ומיד משפשף אותן בשום. לאחר מכן, הניחו על כל פרוסה תרד מלוח וצנוברים וקצת גבינת עיזים מפוררת. אפו כמה דקות בתנור עד שהגבינה מתחילה להימס, והגישו. ניתן להכין את המילוי מראש ולהרכיב את הקרוסטיני ממש לפני ההגשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

18 פרוסות בגט, בעובי של ס"מ אחד.
4 כפות שמן זית
2 שיני שום, אחת שלמה ואחת קצוצה דק
2 כפות צנוברים
קורט פתיתי פלפל אדום, ועוד קצת להגשה (אופציונלי)
220 גרם תרד, גבעולים קשים גזומים
0.5 כפיות גרידת לימון טרייה מגוררת
90 גרם גבינת עיזים טרייה, מפוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טוֹסט, גבינת עיזים, תֶרֶד, גרידת לימון, פתיתי פלפל אדום, צנוברים, שׁוּם, בגט

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
מרחו את שני צידי כל פרוסת לחם בעזרת 2 כפות שמן זית. הניחו אותם על תבנית אפייה ופיזרו קלות מלח ופלפל שחור. אפו עד להזהבה, הפכו באמצע, כ-7 דקות. בזמן שהטוסט חם, שפשפו את שני הצדדים עם שן שום שלמה והחזירו את הלחם לתבנית האפייה.

במחבת גדולה על אש בינונית, קולים את הצנוברים תוך ערבוב, עד להזהבה, כ-3 דקות. מעבירים לקערה בינונית. מוסיפים למחבת את 2 כפות שמן הזית הנותרות, שום קצוץ ופתיתי פלפל אדום ומבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף, עד שהשום מתרכך, כדקה.
מוסיפים את התרד, כמה בכל פעם, מתבלים במלח לאחר כל הוספה, עד שהוא נובל ורך. מעבירים לקערה עם הצנוברים, מוסיפים את גרידת הלימון ומערבבים היטב. מסננים את התערובת במסננת, ואז קוצצים גס.
מורחים את תערובת התרד באופן שווה על הטוסטים ומעל כל פרוסה מפזרים גבינת עיזים מפוררת. אופים עד שהגבינה מתחילה להימס, 3-5 דקות. מפזרים פתיתי פלפל אדום, אם משתמשים, ומגישים את הקרוסטיני חמים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לשניים / מנות חגיגיות / יום האהבה / מְתַאֲבנִים / כריכים / מתאבנים עם גבינה / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים