זְמַן: שעה ו-40 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

מתאבן ביס קטן זה הוא מעדן אמיתי שישדרג בצורה מושלמת את שולחן החג שלכם. ארטישוק משומרים מתובל בגבינת עיזים, עשבי תיבול טריים ושום, והפסטה הטעימה שמתקבלת מוגשת על קליפות תפוחי אדמה ריחניות ופריכות.

רכיבים:

• 4 תפוחי אדמה גדולים מסוג ראסט בורבנק
• ארטישוקים
• גבינת עיזים
• 1 כוס גבינת צ'דר מגוררת

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תַפּוּחַ אַדֲמָה, ארטישוקים, גבינת עיזים, גבינת צ'דר, שׁוּם

אנו ממליצים

הכנה:

שלב 1
• קליפות תפוחי אדמה:
  
  דקרו 4 תפוחי אדמה גדולים מסוג ראסט בורבנק בעזרת מזלג. אפו ישירות על רשת התנור ב-175 מעלות צלזיוס עד שהם רכים, כשעה. הניחו להתקרר, לאחר מכן חתכו את תפוחי האדמה לרבעים לאורכם והוציאו את הבשר, תוך השארת קליפה בעובי של 6 מ"מ.
שלב 2
• מברישים את שני צידי הקליפות בחמאה מומסת, מתבלים במלח ופלפל. אופים, כשהצד של הקליפה כלפי מעלה, ב-230 מעלות צלזיוס עד לקבלת פריכות, כ-15 דקות. מוסיפים את הציפוי.
  
  לקליפות גבינה, הופכים את הקליפות האפויות, מפזרים כוס אחת של גבינת צ'דר מגוררת ואופים עוד 5 דקות.
  
  הכינו את הציפוי, ערבוב של ארטישוק עם גבינת עיזים, שום, עשבי תיבול טריים ושמן זית.

קולות: 1