זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט זה הוא דרך נהדרת להשתמש בתירס צעיר ועסיסי מבלי לבשל אותו. פשוט חתכו את הגרעינים מהקלח והשרו אותם בויניגרט לכמה דקות לפני ערבוב עם שאר המרכיבים. הגרעינים יתרככו מעט ויספגו את טעמי הרוטב. תוספת קיצית מושלמת לבשר או דגים צלויים.

רכיבים:

• 4 קלחי תירס
• 2 כוסות ארוגולה דקה
• 1/4 כוס בזיליקום קצוץ

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

גרעיני תירס, ארוגולה, חומץ בלסמי, מיץ לימון, דְבַשׁ, בזיליקום

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• משרים בצלצל שאלוט קצוץ דק אחד במים קרים.
שלב 2
• בקערה גדולה, ערבבו 2 כפות חומץ בלסמי לבן, כף מיץ לימון, כפית דבש ו-3 כפות שמן זית. הוסיפו את גרעיני ארבע קלחי תירס ותבלו במלח; ערבבו והניחו למשך 5-10 דקות.
שלב 3
• סננו ומייבשו את הבצלים בטפיחות קלות, לאחר מכן הוסיפו אותם לתירס יחד עם 2 כוסות ארוגולה קצוץ דק ורבע כוס בזיליקום קצוץ; ערבבו היטב. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים גבינת עיזים מפוררת.

קולות: 3