קרוסטיני עם תרד ושקדים

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10 - 12

חטיף אגוזי זה, עשיר בברזל ובסיבים, יהיה להיט של כל המשפחה במסיבה הביתית שלכם. הוא מזין, משביע ודרך נהדרת לשלב עוד ירקות בתפריט, מה שהופך אותו למועדף על הקהל - אחרי הכל, אף אחד מעולם לא סירב לחטיף פריך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם תרד טרי, שטוף, מיובש וקצוץ
שן שום אחת
3/4 כוס שמנת חמוצה
1/4 כוס שקדים קלויים קצוצים, ועוד להגשה
כפית אחת של פטרוזיליה קצוצה
1 כפית טימין קצוץ
כפית אחת של עירית קצוצה
1/8 כפית פלפל קאיין
מיץ וגרידה מחצי לימון
פרוסות בגט קלויות, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בגט, תֶרֶד, בַּצלִית, מיץ לימון, פלפל קאיין טחון, קוֹרָנִית, שמנת חמוצה, שָׁקֵד, טוסטים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מניחים את השקדים הקצוצים על תבנית אפייה וצולים עד שהם מריחים ריח, 5-10 דקות. יש לבדוק לעתים קרובות, מכיוון שהשקדים עלולים להישרף במהירות. נותנים להם להתקרר.
מחממים תנור למצב צלייה. פורסים את הבאגט באלכסון לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ, מברישים בשמן זית ומניחים על תבנית אפייה. אופים בתנור עד להזהבה, 2-3 דקות.

בסלסלת אידוי המונחת מעל 2.5 ס"מ של מים רותחים, אדו את התרד עד שייבול, ככמה דקות. הוציאו את התרד וסננו היטב.
מניחים את התרד והשום במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את השמנת החמוצה, השקדים, הפטרוזיליה, הטימין, הבצל הירוק, פלפל קאיין ו-1/8 כפית מלח. מעבדים. מוסיפים את גרידת הלימון ומיץ הלימון.
מניחים את תערובת התרד על הלחם הקלוי, מפזרים שקדים קצוצים ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / דוד כפול / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / קאנאפס / כריכים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אירופאי / מטבח איטלקי

מתכונים דומים