סטייק ריבאי מעושן

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

צלייה על הגריל היא אולי הדרך הטובה ביותר לבשל סטייק טעים, כשהיא מחדירה את הטעם העשיר והמעושן לבשר העשיר, מה שהופך אותו לטעים להפליא. תערובת תבלינים מיוחדת שנמרחת על סטייק הריב-איי לפני הצלייה מוסיפה עוד יותר טעם. היא מכילה מלח, פלפל שחור, אבקת צ'ילי ופלפל קאיין. תבלינים אלה משלימים זה את זה בצורה מושלמת, וניתן להתאים את הפרופורציות לטעמכם, מה שהופך את הבשר לחריף או פיקנטי יותר. לאחר הצלייה על הגריל, הניחו לסטייק לנוח כמה דקות ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סטֵייק

4 סטייקים של ריב-איי
תיבול ריב-איי, מתכון למטה

תיבול ריבאי

מלח ופלפל שחור טחון
אבקת צ'ילי
פלפל קאיין

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, תיבול צ'ילי, פלפל קאיין טחון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום גבוה.
מניחים את הסטייקים על מגש גדול ופוזים תיבול מכל הצדדים. מעבירים את הסטייקים המתובלים לגריל חם וצולים במשך 4-6 דקות מכל צד למידת אפייה מדיום-רייר, או יותר אם רוצים.