תפוחי אדמה חדשים אפויים ברוטב מעושן וגבינה כחולה
קולות: 1
זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
תוספת זו דורשת תפוחי אדמה אדומים קטנים, מבושלים בקליפה ולאחר מכן נצלים על הגריל. זה מבטיח שהקליפה הפריכה והקריספית לא תשאיר את תפוחי האדמה נאים מבפנים. טעמם של תפוחי אדמה צלויים משלים בצורה מושלמת עם רוטב גבינה כחולה. גבינה כחולה מעורבבת בחלקים שווים עם שמנת חמוצה וקצת יוגורט (או קפיר). כמה גזרים טריים וסלרי (גבעולים ועלים) מוסיפים נופך של עושר. מגישים עם מנות בשר או עוף.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
מבשלים 1.2 ק"ג תפוחי אדמה אדומים קטנים במים רותחים עד שהם רכים, כ-20 דקות. מסננים ומייבשים בטפיחות קלות, לאחר מכן מערבבים עם 2 כפות שמן זית וכף מלח גס. מניחים את תפוחי האדמה בסלסלת גריל (או על רשת צינון המונחת על רשתות הגריל); צולים על אש בינונית, תוך הפיכה תכופה, עד להזהבה ופריכות, כ-10 דקות. בינתיים, בקערה, מערבבים 1/2 כוס (0.5 כוס) שמנת חמוצה וגבינה כחולה מפוררת עם 1/3 כוס (1/3 כוס) חלב חמאה (או קפיר) ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מעבירים את תפוחי האדמה לקערה; מפזרים מעל את הרוטב, גבעול סלרי וגזר פרוסים דק, עלי סלרי ועוד גבינה כחולה.
מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחי אדמה אדומים, גֶזֶר, סֶלֶרִי, גבינה כחולה, חלב חמוץ
קטגוריות:
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
