גלידת קורנפלקס על מקל

קולות: 7

זְמַן: 30 דקות ועוד זמן הקפאה
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 פופקורן

הבסיס לגלידה הביתית הזו הוא דגני בוקר פריכים. הם מתווספים לגלידה עצמה, לתוספת והחלב. טרישה יארווד משתמשת בשלושה סוגים שונים של דגני בוקר כדי ליצור טעמי גלידה: חמאת בוטנים, קינמון וקורנפלקס. אתם לא צריכים תבניות מיוחדות: פשוט השתמשו בכוסות נייר חד פעמיות שקל להסיר לאחר שהקינוח מתייצב. יש צורך גם במקלות עץ. כל מקל גלידה גמור נטבל בשוקולד מומס ומגולגל בדגני בוקר גרוסים, מה שהופך אותו לטעים עוד יותר. זה נראה פשוט מדהים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ו-2/3 כוסות דגני בוקר עם חמאת בוטנים מתוקה
2 ו-2/3 כוסות דגני בוקר בטעם קינמון
2 ו-2/3 כוסות קורנפלקס מתוק (דגני בוקר)
4.5 כוסות חלב מלא
1 כוס יוגורט יווני וניל
0.5 כוסות גרגירי שוקולד חצי מתוק (כ-170 גרם)
2 כפיות שמן קוקוס
ציוד מיוחד12 כוסות נייר בנפח 90 מ"ל; 12 מקלות גלידה מעץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חמאת בוטנים, פְּתִיתֵי תִירָס, שמן קוקוס, שוקולד צ'יפס (גרגירים), יוֹגוּרט, חָלָב, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו שתים עשרה כוסות נייר בנפח 90 מ"ל על מגש שיתאים למקפיא. בעזרת כף אחת של דגני בוקר חמאת בוטנים בכל אחת מארבע כוסות. בעזרת כף אחת של דגני בוקר קינמון בכל אחת מארבע כוסות וכף אחת של קורנפלקס בכל אחת מארבע הכוסות הנותרות. הניחו בצד.
יוצקים כוס וחצי חלב לשלוש קערות. מוסיפים 2 כוסות דגני בוקר עם חמאת בוטנים לקערה אחת, 2 כוסות דגני בוקר עם קינמון לקערה שנייה ו-2 כוסות קורנפלקס לקערה שלישית; מערבבים. מקררים למשך 30 דקות לפחות כדי לאפשר לדגני בוקר להיספג בחלב. בינתיים, מפרידים את הדגנים הנותרים לשקיות נפתחות ומעוכים אותן. יוצקים את הדגנים המרוסקים לשלוש קערות קטנות.

סננו את החלב המושרה דרך מסננת דקה לשלושה מיכלים נפרדים עם פיית נוזלים. סחטו כמה שיותר חלב משיבולת השועל. זרקו את שיבולת השועל המושרת. הוסיפו 1/3 כוס יוגורט לכל מיכל של חלב בטעם וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
פזרו באופן שווה את חלב חמאת הבוטנים בין כוסות נייר חמאת הבוטנים, ותנו לדגנים לעלות למעלה (בערך שליש כוס מתערובת החלב לכל כוס). פזרו באופן שווה את חלב הקורנפלקס בין כוסות נייר הקינמון, ואת חלב הקורנפלקס בין כוסות נייר הקורנפלקס. הקפיאו את מגש הכוסות למשך שעתיים.
לאחר שעתיים, נועצים שיפוד עץ בכל מנה. מחזירים את המגש למקפיא לעוד שעתיים כדי לאפשר לגלידה להתקשות לחלוטין.
ערבבו את השוקולד צ'יפס ושמן הקוקוס בקערה המתאימה למיקרוגל וחממו במיקרוגל במשך 30 שניות בכל פעם, תוך ערבוב, עד שהשוקולד נמס, כ-2 דקות.
לאחר שהגלידה התייצבה, הוציאו במהירות את כוס הנייר מכל מנה. טבלו את קצה כל גביע גלידה אחד אחד בשוקולד המומס ומיד גלגלו אותו בדגנים הכתושים המתאימים (בערך כף דגנים כתושים לכל גלידה). הקפיאו עד להגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים בתקציב נמוך / מנות קרות / קינוחים / גלידה, סורבה / דגני בוקר, גרנולה, מוזלי / טרישה יארווד

אוספי מתכונים