עוגת גלידת תותים עם סוכריות על מקל

קולות: 2

זְמַן: 3 שעות.
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 12 - 16

עוגה תוססת ומרשימה זו עוצבה כך שתיראה בדיוק כמו גלידת תותים, עם מילוי של גלידת תותים אמיתית מוסתרת מתחת לשכבה של עוגת ספוג אוורירית, ציפוי לבן וקליפה פריכה של תות. פינוק מושלם למסיבת קיץ, קל להכנה באמצעות תערובת עוגת ספוג לבנה מוכנה וציפוי קנוי. עקבו אחר ההוראות שלב אחר שלב במתכון כדי להרכיב את עוגת הגלידה ולהעניק לה מראה ייחודי על ידי החדרת שיפוד עץ לקצה אחד ויצירת ביס טעים בקצה השני.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת של תערובת לעוגת ספוג וניל (450-500 גרם) + מרכיבים נוספים הכרחיים
חבילה מלבנית אחת (1.5 ליטר) של גלידת תותים
חבילה אחת (35 גרם) תותים מיובשים בהקפאה, מרוסקים (1.5 כוסות)
חבילה אחת (450 גרם) זיגוג לבן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, גלידת תות, תּוּת

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו את בלילת עוגת הספוג לפי הוראות היצרן ויוצקו לתבנית עוגה בגודל 22 על 32 ס"מ. אפו והניחו להתקרר בתבנית על רשת צינון במשך 15 דקות, לאחר מכן הפכו את העוגה על רשת צינון להתקררות מלאה.
בעזרת סכין משוננת ארוכה, חתכו את החלק העליון המעוגל של העוגה כדי ליצור משטח חלק. חתכו את העוגה לשניים אופקית כדי ליצור שתי שכבות. חתכו רצועה ברוחב 2 ס"מ מכל קצה ארוך; הניחו את הרצועות והקישוטים בצד.

פתחו קרטון של גלידת תותים והניחו את הבלוק על קרש חיתוך. חתכו אותו לאורכו לשלושה חלקים.
מניחים את הגלידה על השכבה התחתונה של העוגה. נותנים לה להתרכך, לאחר מכן מורחים אותה בעזרת מרית אלכסונית כדי לכסות את עוגת הספוג, תוך השארת שוליים של 2 ס"מ מכל צד ארוך.
לחצו פס עוגה אחד ששמרתם לכל צד ארוך של שכבת הגלידה. הניחו בצד את שתי רצועות העוגה הנותרות. הניחו את שכבת העוגה השנייה מעל הגלידה. הקפיאו למשך שעה.
חתכו פינה מהעוגה הקפואה כדי ליצור חתיכה בגודל ביס. הוציאו את הגלידה מהחתיכות בגודל ביס והניחו את חתיכות העוגה בצד. החזירו את העוגה למקפיא.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מפוררים את רצועות העוגה והקישוטים ששמרנו על גבי תבנית אפייה. אופים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה, 10 דקות. מצננים, ולאחר מכן מפוררים אותם יחד עם התותים המיובשים בהקפאה.
קוצצים דק כף אחת מתערובת התותים-ספוג; מערבבים עם כף אחת של ציפוי כדי להפוך אותו ורוד. מכסים את כל העוגה בציפוי הלבן הנותר. לוחצים את התותים המרוסקים ואת תערובת הספוג לתוך הציפוי, תוך הימנעות מאזור הנשיכה ומהצד הקצר הנגדי.
מצפים את פנים העוגה בציפוי ורוד. מפזרים פירורי ביסקוויטים בקצה התחתון. מקפיאים למשך 15 דקות לפחות. לפני ההגשה, נועצים מרית עץ או שיפוד גדול בעוגה.