פרופיטרולים עם גבינה

קולות: 2

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 48 יחידות.

פרופיטרולים עם גבינה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פרופיטרולים

כף אחת (250 מ"ל) חלב
1/2 כף סוכר
1/2 כפית מלח
1/3 כוס חמאה
4 ביצים
כוס קמח אחת

מילוי גבינת קוטג' ועגבניות

250 גרם גבינת גבינה
2 כפות פטרוזיליה, קצוצה
1 בצלצל שאלוט, קצוץ דק
1 כף רוטב פסטו עגבניות מיובשות
נבטי חסה או ירקות קצוצים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת גבינה, חָלָב, ביצים, קֶמַח, פטרוזיליה, בצלצלי שאלוט, חַסָה, רוטב פסטו

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
טורפים את הביצים ומניחים בצד.

בסיר, ערבבו חלב עם סוכר, מלח וחמאה והביאו לרתיחה.
יוצקים את הקמח למחבת ומערבבים את תכולת הבצק עד שהוא מסמיך והבצק מפסיק להידבק לדפנות המחבת.
מעבירים את הבצק לקערה ומוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, תוך ערבוב טוב לאחר כל הוספה.
הניחו את הבצק בכפית על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
אופים את הפרופיטרולים במשך 30-40 דקות, עד שהבצק תפח וזהוב-חום.
מצננים. יש לאחסן את הפרופיטרולים בכלי סגור היטב עד לשימוש. ניתן גם להקפיא אותם.
שלבו גבינת שמנת עם פטרוזיליה, בצלצלי שאלוט ורוטב פסטו.
חותכים את הפרופיטרולים לשני חצאים אופקיים. ממלאים את החצי התחתון ב-2 כפיות מילוי ומעליהם ענפי חסה או עשבי תיבול קצוצים דק. מכסים בחצי העליון.

ניתן להגיש פרופיטרולים עם גבינה כמתאבן לשולחן בופה.