סלמון מעושן עם מלפפונים שמנתיים
קולות: 1
זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מתאבנים עם סלמון מעושן תמיד פופולריים בכל מסיבת חג. לחם שחור ומלפפון מרענן משתלבים בצורה מושלמת עם סלמון מעושן. מתכון זה כולל מלפפונים מעורבבים עם שמנת חמוצה ושמיר טרי. מגישים על צלחת גדולה, עם פרוסות דג ופומפרניקל בצד, כך שהאורחים יוכלו לקחת את עצמם. הגשה זו נראית ייחודית וחוסכת לכם זמן במטבח.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 220 גרם סלמון מעושן
- מלפפון אחד
- 2 כפות שמנת חמוצה
- 2 כפות שמיר טרי קצוץ
- פרוסות פומפרניקל קלויות, להגשה
- ציוד מיוחדחותך ירקות במנדולינה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: סלמון מעושן, מלפפונים, שמנת חמוצה, שָׁמִיר
בישול המנה לפי המתכון:
- פורסים את המלפפון דק על מנדולינה ומניחים אותו במסננת מעל קערה. מפזרים 0.5 כפית מלח ומניחים למלפפונים לעמוד 5 דקות. סוחטים את עודפי המים ומניחים את המלפפונים בקערה בינונית ונקייה. מוסיפים את השמנת החמוצה, השמיר ורבע כפית מלח ומקפלים בעזרת מרית סיליקון.
- הניחו את הסלמון המעושן באופן רופף על חצי מגש ההגשה, והותירו את החצי השני ריק. הניחו את תערובת המלפפונים על רבע מגש הגשה או בקערה קטנה שתתאים לצלחת. הגישו עם פרוסות פומפרניקל קלויות על הרבע השני של מגש ההגשה.
קטגוריות:
מתכונים דומים
