זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלמון הוא מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3 בריאות ללב, והוא טעים נפלא על מצע של ברוקולי עשיר בוויטמין C. מנה תוססת ודלת קלוריות זו, המעוטרת בפתיתי פלפל אדום וכוסברה טרייה, מתבשלת בפחות מ-20 דקות.

רכיבים:

• 4 יחידות (140 גרם כל אחת) פילה סלמון ללא עור
• 430 גרם ללא מלח שעועית שחורה
• 2 כפות רוטב הויסין
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
• 2 שיני שום, כתושות
• 250 גרם פרחי ברוקולי בגודל בינוני
• מיץ מחצי לימון
• 2 כפות כוסברה קצוצה, אופציונלי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

סַלמוֹן, כרוב ברוקולי, שעועית שחורה, מיץ לימון, פתיתי פלפל אדום, כוסברה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• במחבת גדולה, ערבבו את השעועית, 3/4 כוס מים, רוטב הויסין, פתיתי פלפל אדום ושום. הוסיפו את הברוקולי, הניחו מעל את הסלמון והביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית.
שלב 2
• לאחר מכן כסו ובשלו במשך 5-6 דקות עד שהסלמון מעט פריך והברוקולי רך ופריך. טפטפו מיץ לימון וכוסברה, אם משתמשים. תבלו במלח לפי הטעם והגישו.
  
  מַתכּוֹן סלמון עם רוטב הויסין.

קולות: 3