סלמון טריאקי מוקפץ

קולות: 3

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

מוקפץ סלמון טריאקי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פילה סלמון ללא עור, חתוך לקוביות של 4 ס"מ
300 גרם פטריות חתוכות לרצועות
ראש ברוקולי אחד, מחולק לפרחים (לבשל במשך 2 דקות ולקרר במים קרים)
רבע כוס רוטב טריאקי
2 כפיות שמן שומשום
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
שן שום קצוצה דק
כף אחת של שמן צמחי
כף אחת של זרעי שומשום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, רוטב טריאקי, פטריות, שורש ג'ינג'ר, שׁוּם, כרוב ברוקולי, שׂוּמשׂוּם

בישול המנה לפי המתכון:

בתבנית אפייה מזכוכית, ערבבו את רוטב הטריאקי, שמן השומשום, הג'ינג'ר והשום. הוסיפו את קוביות הסלמון וערבבו. הניחו למשך 10 דקות. במחבת גדולה או בווק, חממו את השמן עד שהוא מתחיל לעשן.
מוסיפים את הפטריות ומערבבים להשחמה מהירה. מוסיפים את הדג וממשיכים לערבב ולטגן דקה נוספת. מוסיפים את הברוקולי המבושל ומערבבים. יוצקים את יתרת המרינדה של הסלמון ומפזרים שומשום. מגישים מיד עם אורז.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ווק / מנות עיקריות / דגים ופירות ים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח יפני

מתכונים דומים