זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

ביצים ממולאות במלפפונים ורוטב ראנץ' - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 6 ביצים גדולות
• 2 כפות מיונז
• 2 כפות שמנת חמוצה
• 2 כפיות חזרת מיובשת
• כפית אחת של חרדל דיז'ון
• 1/4 כוס מלפפון חתוך לקוביות, בתוספת פרוסות דקות לקישוט
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• כף אחת של עירית
• 1 כף שמיר קצוץ

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, מלפפונים, חרדל דיז'ון, חֲזֶרֶת, מַיוֹנֵז, שמנת חמוצה, בַּצלִית, שָׁמִיר, פטרוזיליה, רוטב ראנץ'

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את הביצים בסיר ומוסיפים מספיק מים קרים כדי לכסות אותן בכמה סנטימטרים. מביאים לרתיחה; מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות.
  
  סננו את הביצים והניחו אותן בקערה עם מי קרח להתקררות; קלפו וחתכו את הביצים לשניים. הוציאו את החלמונים והניחו אותם בקערה.
שלב 2
• מוסיפים מיונז, שמנת חמוצה, חזרת, חרדל, רבע כפית מלח וכמה קורטות פלפל גרוס; מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים מלפפון חתוך לקוביות, פטרוזיליה, בצל ושמיר. מניחים את החלמונים עם רוטב ראנץ' לתוך חלבוני ביצה; מקשטים בפרוסת מלפפון. מצננים במקרר במשך 30 עד 60 דקות לפני ההגשה.

קולות: 2