עוף ממולא חלפיניו וגבינת שמנת

קולות: 1

איך להכין - עוף ממולא בגבינת שמנת עם רוטב חלפיניו פופר

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פלפלי חלפיניו הופכים חזה עוף ללחמנייה עסיסית עם מרכז קרמי וציפוי חיצוני פריך. פלפלי חלפיניו קנויים (פלפלים ממולאים בציפוי) מונחים על קציצת עוף דקה משומנת בגבינת שמנת, ולאחר מכן מגולגלים. לחמניות העוף מטוגנות במחבת עד שהן פריכות, ולאחר מכן מוגשות בתנור. מגישים מיד עם רוטב ראנץ' לטבילה והנאה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 נתחי עוף, בעובי 0.3 ס"מ (כ-100 גרם כל אחת; להקציף במידת הצורך)
4 קפואים חלפיניו פופרס
110 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
1/3 כוס קמח פרימיום
ביצה גדולה אחת
0.5 כוס פירורי לחם רגילים
2 כפות שמן זית
מכשיר נוסף4 שיפודי עץ, באורך 15 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, פלפל חלפיניו, פירורי לחם, ביצים, גְבִינַת שַׁמֶנֶת

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת בשליש העליון של התנור וחממו את התנור מראש ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). הניחו את הרשת על תבנית אפייה עם שוליים. הכינו את פופקורני החלפיניו לפי הוראות האריזה. הניחו בצד להתקרר.
תבלו את נתחי העוף במלח ופלפל שחור. הניחו אותם על משטח עבודה כשהצד השטוח כלפי מטה, כאשר הקצוות הקצרים מקבילים לקצה. מורחים רבע מכמות גבינת השמנת על כל נתח, תוך השארת מרחק של כ-0.5 ס"מ מהקצוות. מניחים פלפל חלפיניו על הקצה הקצר הקרוב אליכם ומגלגלים. מהדקים בעזרת שיפוד עץ. מפזרים מלח ופלפל שחור על העוף. חזרו על הפעולה עם שאר נתחי העוף, גבינת השמנת וחלפיניו.

מניחים קמח בקערה שטוחה. טורפים את הביצה בקערה שטוחה נוספת. מניחים פירורי לחם בצלחת שטוחה שלישית. מטבלים את גלילות העוף בקמח וטובלים אותן בביצה. מניחים לכל עודף לטפטף, ואז מצפים לחלוטין. פירורי לחםמעבירים לצלחת.
מחממים שמן זית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מניחים את גלילות העוף במחבת, כשהצד עם התפרים כלפי מטה, ומטגנים עד להזהבה מכל הצדדים, תוך כדי הפיכה לפי הצורך, כ-5 דקות. מעבירים את העוף לרשת צינון על גבי תבנית אפייה. אופים עד לבישול מלא, כ-15 דקות.
הוציאו את השיפודים מהעוף, חתכו כל לחמנייה לשניים והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מנחם / מנות ממולאות / תַנוּר / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / מתאבנים עם גבינה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים