המבורגרים סליידר עם מיני קציצות

קולות: 3

תמונה של המנה: צ'ארלס מאסטרס

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 מיני המבורגרים

מתכון להמבורגרים סליידר, מנת מזון מהיר. לחמניות קטנות מועלות בגבינת מוצרלה, קציצות בקר, רוטב עגבניות ובצל מטוגן, ואז מכוסות בעוד מוצרלה ומעליהן את ראשי הלחמניות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם בשר בקר טחון (רצוי מהכתף)
חצי כוס פירורי לחם
1/2 כוס חלב מלא
2 שיני שום קצוצות דק
מלח גס ופלפל גרוס טרי
3 כפות שמן זית כתית מעולה
1/2 בצל, קצוץ לקוביות
680 גרם רוטב מרינרה (ראו מתכון) כָּאן)
24 לחמניות עגולות קטנות
2 כפות גבינת מוצרלה מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, גבינת מוצרלה, רוטב מרינרה, לחמניות המבורגר, פירורי לחם, חָלָב, בצלים, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, פירורי הלחם, החלב, השום, חצי כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם. ערבבו את הבשר הטחון עם הידיים. צרו כדורי בשר, כל כדור בגודל של כף שלמה בערך.
במחבת גדולה עם ציפוי נון-סטיק, חממו 2 כפות שמן זית על אש בינונית.

מוסיפים את הבצל ומבשלים תוך ערבוב במשך 2 דקות, עד לריכוך. מעבירים את הבצל לצלחת. מחממים את כף שמן הזית הנותרת במחבת על אש בינונית.

מוסיפים את כדורי הבשר ומבשלים, תוך כדי הפיכה, עד להזהבה מכל הצדדים, כדקה. (במידת הצורך, מבשלים אותם בשתי מנות).

יוצקים פנימה את רוטב המרינרה ומוסיפים את הבצל המטוגן תוך ערבוב עדין. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.
לפני ההגשה, חותכים את הלחמניות ומפזרים גבינת מוצרלה על התחתית. מפזרים מעל קציצות, מעט רוטב ועוד גבינת מוצרלה. מפזרים מעל את הלחמניות העליונות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / המבורגרים / רי דראמונד / בחווה של רי דראמונד

מתכונים דומים