המבורגרים ג'רק סליידר קריביים

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
כַּמוּת: 8 יחידות

המבורגרים מיניאטוריים אלה של ג'רק סלייד, כמו פצצות חריפות, עמוסים בטעם עשיר של בשר צלוי בסגנון קריבי. לא תצטרכו לחפש תיבול ג'רק ג'מייקני למתכון הזה; אדי ג'קסון יצר אותו עם תבלינים בפרופורציות מושלמות. הוא כולל את חריפות פלפל הקאיין, את הבצל והשום החמצמצים, את המתיקות העדינה של סוכר חום, ותווי טעם רבים אחרים שמשלימים בצורה מושלמת את הטעם העשיר של הבשר. צלו את הקציצות הקטנות על הגריל והגישו אותן על לחמניות סלייד מרוחות בקטשופ עם פרוסת צ'דר מותכת. מעל כל המבורגר מפזרים טבעות בצל פריכות בבלילת בירה אדומה ומגישים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בשר בקר טחון
1.5 כפיות פלפל אנגלי טחון
1.5 כפיות פלפל קאיין
1.5 כפיות פתיתי פלפל אדום
1.5 כפיות אבקת שום
1.5 כפיות אבקת בצל
1.5 כפיות אורגנו מיובש
1.5 כפיות סוכר חום בהיר
1.5 כפיות טימין מיובש
2 כפיות מלח גס
כפית אחת של פלפל שחור טחון טרי
8 פרוסות סטנדרטיות של גבינת צ'דר עדינה
8 לחמניות סליידר
3 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
קטשופ ג'רק
טבעות בצל בבלילת בירה אדומה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, פלפל אנגלי, פלפל קאיין טחון, פתיתי פלפל אדום, אבקת שום, אבקת בצל, אוֹרֶגָנוֹ, סוכר חום, קוֹרָנִית, גבינת צ'דר, לחמניות המבורגר, חֶמאָה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו מחבת גריל על אש בינונית-גבוהה. בקערה גדולה, שלבו את הבשר הטחון, פלפל אנגלי, פלפל קאיין, פתיתי פלפל אדום, אבקת שום, אבקת בצל, אורגנו, סוכר חום, טימין, מלח ופלפל שחור וערבבו בעדינות.
צרו מהבשר הטחון 8 קציצות במשקל 55 גרם כל אחת, לאחר מכן בעזרת האגודל צרו שקע במרכז כל קציצה. רססו מחבת גריל בתרסיס שמן.

צלו את הקציצות על הגריל עד שהטמפרטורה הפנימית שלהן תגיע ל-66 מעלות צלזיוס, 2-3 דקות מכל צד. הניחו פרוסת גבינה על כל קציצה מיד לאחר ההפיכה. הגבינה תימס על דפנות הקציצות. העבירו אותן לצלחת וכסו אותן באופן רופף בנייר כסף למנוחה.
בזמן שהקציצות נחות, מרחו את הצדדים החתוכים של הלחמניות בחמאה מומסת וצלו אותן על הגריל במשך 2 דקות.
מרכיבים את המבורגרים על ידי מריחת כף קטשופ על החצי העליון והתחתון של הלחמנייה. לאחר מכן מניחים קציצה וטבעת בצל על החצי התחתון. מגישים את ההמבורגרים עם טבעות הבצל והקטשופ הנותרים.

מחבר המתכון - אדי ג'קסון הוא שחקן פוטבול אמריקאי (קבוצת פוטבול אלבמה קרימסון טייד)

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / המבורגרים / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים

מתכונים דומים