מיני המבורגרים עם חזיר ואננס חמוץ מתוק

קולות: 1

תמונה של המנה: ריאן ליבה

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 עד 12 יחידות.

"אננס מסמל הכנסת אורחים וחברות", אומרת קייטי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

250 גרם פרוסות דקות של חזיר
8 - 12 חתכים לחמניות תפוחי אדמה להמבורגרים קטנים
1/2 כוס מיץ תפוזים טרי (מ-2 תפוזים)
1/4 כוס חומץ יין לבן
3 כפות סוכר חום
2 כוסות אננס קצוץ (1/2 אננס בינוני)
2 כוסות אננס קצוץ (1/2 אננס בינוני)
1 פלפל חלפיניו, קצוץ דק (להסיר גרעינים וזרעים לקבלת טעם פחות חריף)
מלח גס ופלפל גרוס טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בְּשַׂר חֲזִיר, לחמניות המבורגר, אֲנָנָס, מִיץ תַפּוּזִים, חומץ יין, סוכר חום, בצל אדום, פלפל חלפיניו

בישול המנה לפי המתכון:

שלבו מיץ תפוזים, חומץ, סוכר חום ו-2 כפות מים בסיר בינוני ובשלו על אש בינונית-גבוהה עד שהסוכר נמס, כ-2 דקות. הוסיפו את האננס, הבצל האדום וחלפיניו.
להביא לרתיחה, לאחר מכן להנמיך את האש ולבשל על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתערובת מסמיכה, 15 עד 30 דקות. לתבל במלח ופלפל. לקרר.