כריכי פטריות שיטאקי

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 מיני כריכים

הכיפות הבשרניות של פטריות השיטאקי, עם טעמן העשיר וצורתן השטוחה, מהוות אלטרנטיבה טעימה לקציצות בקר בכריכים מיניאטוריים אלה. הן גם מתבשלות מהר יותר, מה שהופך אותן לאידיאליות לצמחונים ולפיקניקים. טגנו את הכיפות, תוך הנחת פרוסת גבינה על כל אחת מהן למשך מספר שניות לפני שהן מוכנות, עד שהגבינה נמסה בצורה טעימה. הגישו את השיטאקי על לחמניות בגודל מתאים, מזוגגות בדבש וחרדל דיז'ון, ומעליהן עלה תרד טרי.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

ערבבו 12 כיפות גדולות של פטריות שיטאקי עם 1/4 כוס שמן זית, כף שום קצוצה וכף טימין קצוצים, 1/2 כפית מלח גס ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם. בשלו את פטריות השיטאקי על אש בינונית-גבוהה עד שהן רכות, דקה עד שתיים מכל צד; פזרו מעל כל כיפה 1/2 פרוסת גבינת מונטריי ג'ק במשך 30 השניות האחרונות. הגישו את הפטריות על לחמניות הוואיות או לחמניות מחוטבות עם דבש, חרדל דיז'ון ותרד צעיר.