פרעצלים עם מלח
קולות: 2
זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
פרעצלים אלה הם לחמניות רכות ואווריריות עם טעם פרעצל ייחודי. כדי להשיג את הטעם הזה, הבצק יוצר פרעצלים, ואז צורבים אותם במים רותחים וסודה לשתייה, לפני האפייה. זה הרבה יותר קל ממה שדמיינתם!
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 450 גרם בצק פיצה
- בֵּיצָה
- מֶלַח
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, פתיתי מלח ים
בישול המנה לפי המתכון:
- הביאו לרתיחה 8 כוסות מים בסיר עם 0.5 כוסות סודה לשתייה ו-2 כפיות מלח גס. חתכו 450 גרם בצק פיצה ל-6 חתיכות. גלגלו כל חתיכה לחבל באורך 60 ס"מ ואספו את הקצוות יחד ליצירת צורת U. צלבו קצה אחד מעל השני פעמיים, תוך סיבוב באמצע. חברו את הקצוות לתחתית ה-U, תוך הרטבתם במים. בעזרת כף מחוררת, הורידו את הבייגלה למים הרותחים. בשלו, תוך הפיכה פעם אחת, במשך 30 שניות מכל צד.
- מניחים על תבנית אפייה משומנת, מברישים בביצה טרופה ומפזרים מלח. אופים בחום של 175 מעלות צלזיוס עד להזהבה, 20-25 דקות.
קטגוריות:
מתכונים דומים
