פרעצלים קלים מבצק פיצה

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 14 מנות
קלוריות 86, שומן כולל 2 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 13 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 16 מ"ג, נַתרָן 2363 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

אם אתם אוהבים את הטעם הנפלא של פרעצל אבל אין לכם זמן ללוש בצק ולגלגל פרעצלים, אתם יכולים לבחור בדרך הקלה ולהכין פרעצלים מיני מבצק פיצה קנוי. פשוט חתכו את הבצק לחתיכות, לאחר מכן חלטו אותן במים רותחים עם סודה לשתייה כדי לתת להן את הטעם הטעים הזה, ואפו. פרעצלים מיני אלה מושלמים כחטיף. טבלו אותם ברוטב חרדל שמנת ותהנו. הפינוקים הקטנים האלה בטוח ישמחו בטעמם ובקלות ההכנה שלהם!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

בייגלה

350 גרם בצק פיצה
0.5 כוסות סודה לשתייה
ביצה גדולה אחת

מטבל חרדל קרמי

1/4 כוס חרדל דיז'ון
1/3 כוס שמנת חמוצה
1.5 כפיות דבש

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, ביצים, שמנת חמוצה, חרדל דיז'ון, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

מטבל חרדל קרמי:

מערבבים חרדל, שמנת חמוצה ודבש. מתבלים במלח לפי הטעם. מעבירים לקערת הגשה קטנה ומקררים עד להגשה.
מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה במגבות נייר.

בייגלה:

הביאו לרתיחה 3 ליטר מים בסיר גדול. חלקו את בצק הפיצה לארבעה חלקים וגלגלו כל חלק לחבל בקוטר 2 ס"מ. חתכו כל חבל לחתיכות באורך של כ-2.5 ס"מ.
כשהמים רותחים, מוסיפים את סודה לשתייה ומערבבים. מניחים חצי מהבצק למים ומבשלים במשך 45 שניות. מעבירים את הבצק השרוף למגבות נייר. חוזרים על הפעולה עם הבצק הנותר. יבשים קלות את הבצק בעזרת מגבת נייר.
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. טורפים את הביצה בקערה קטנה עם 1.5 כפות מים.
טבלו כל חתיכת בצק בתערובת הביצים, תנו לכל עודף לטפטף, לאחר מכן הניחו אותן על תבנית האפייה המוכנה, במרחק של כ-2.5 ס"מ זו מזו. פזרו קלות מלח על החלק העליון ואפו עד להזהבה עשירה, 13-15 דקות.
מגישים את הבייגלה חמים עם רוטב חרדל שמנתי.