קאפקייקס משיש

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 224, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 24 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 62 מ"ג, נַתרָן 112 מ"ג, סוּכָּר 12 ג'.

למרות ההרכב הפשוט שלהם, קאפקייקס משיש תמיד נראים מרשימים, אפילו בלי הרבה קישוטים. הם גם אופציה נהדרת כשאתם מתקשים להחליט בין קאפקייקס וניל או שוקולד. כמות נדיבה של חמאה וחלב מבטיחה שהם רכים ולחים להפליא. אתם יכולים להוסיף עליהם כל ציפוי לבחירתכם, אם רוצים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח פרימיום
1.5 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח דק
2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
2/3 כוס סוכר
170 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
2 כפיות תמצית וניל
0.5 כוסות חלב
2 כפות אבקת קקאו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, קָקָאוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומניחים את הרשת במדף האמצעי. מרפדים תבנית מאפינס של 12 כוסות בתבניות נייר.
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה בינונית נוספת, טורפים את הביצים והסוכר במיקסר עד לקבלת קצף, כ-2 דקות. תוך כדי טריפה, מוסיפים בהדרגה את החמאה, ואז את תמצית הוניל. מוסיפים לאט לאט חצי מתערובת הקמח. לאחר מכן מוסיפים את כל החלב ומקפלים פנימה את תערובת הקמח הנותרת. היזהרו לא להקציף את הבלילה יתר על המידה.

מעבירים שליש מהבלילה (בערך כוס אחת) לקערה אחרת ומערבבים פנימה את אבקת הקקאו. ממלאים את התבניות באופן שווה בבלילת הצהוב ובבלילת השוקולד, לסירוגין. דופקים בחוזקה על השיש מספר פעמים כדי לפזר את הבלילה בצורה אחידה.
אופים עד שבלונה הננעצת במרכז קאפקייק יוצאת נקייה, 18-20 דקות. נותנים לקאפקייקס להתקרר בתבנית על רשת צינון במשך 10 דקות, לאחר מכן מוציאים אותם מהתבנית. מצננים לחלוטין על הרשת. מקשטים, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים