קאפקייקס חמניות

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 245, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 0 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 64 מ"ג, סוּכָּר 24 ג'.

קאפקייקס מורכבים אלה, המעוטרים בחמניות ענקיות, נראים מסובכים רק במבט ראשון. למעשה, קל לקשט אותם בעזרת זילוף אחד בלבד, סוכריות שוקולד ופתיתי קוקוס בגוון ירוק. כל בסיס קאפקייק וניל יעבוד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

תַפאוּרָה

24 קאפקייקס וניל
2 כוסות קרם חמאה אמריקאי וניל
1.5 כוסות עשב קוקוס
0.5 כוסות גלזורה צהובה
1/3 כוס סוכריות שוקולד

עשב קוקוס

2 כוסות פתיתי קוקוס מתוקים
1-2 כפיות צבע מאכל ירוק נוזלי
0.5-1 כפית צבע מאכל צהוב נוזלי
ציוד מיוחדשקית זילוף; קצה עלה וילטון מס' 70

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קאפקייק, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מצפים את הקאפקייקס בקרם חמאה. יוצרים גומה במרכז הקאפקייקס, בקוטר של כ-2 ס"מ. מדביקים פתיתי קוקוס לקצה החיצוני של הקאפקייקס.
עלי כותרתמניחים את הציפוי הצהוב בשק זילוף עם קצה בצורת עלה #70.

החזיקו את השקית בזווית של 45 מעלות כך שהקצה ייגע בקושי במשטח שבתוך חלל הקאפקייק (הקצה הרחב צריך להיות מקביל לפני השטח). לחצו בחוזקה, הרימו מעט את הקצה. שחררו את הלחץ כשאתם מושכים את הקצה לכיוונכם, ומושכים את עלה הכותרת לנקודה קרובה לקצה הקאפקייק. לאחר שחרור הלחץ, הזיזו את הקצה.

מקשטים את כל היקף הקאפקייק בעלי כותרת צהובה, תוך חפיפה קלה ביניהם. חזרו על הפעולה עם שאר הקאפקייקס.
קפלו דף נייר לשניים ופיזרו סוכריות שוקולד במרכז. פזרו סוכריות שוקולד לתוך החור שבאמצע הפרח. חזרו על הפעולה עם שאר הקאפקייקס.
עשב קוקוסמחממים תנור ל-120 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים מעל רשת.

ערבבו פתיתי קוקוס עם צבע מאכל ירוק ו/או צהוב, בהתאם לצבע הרצוי. פזרו מים במידת הצורך כדי לרכך את הצבע. פזרו באופן שווה על רשת צינון, הכניסו לתנור וייבשו במשך 10-15 דקות. תפוקה: 2 כפות.