דלעת ממולאת באורז בר ונקניקיות

קולות: 2

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 492, שומן כולל 27 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 15 ג'., פחמימות 54 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 31 מ"ג, נַתרָן 925 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

מתכון זה עובד בצורה הטובה ביותר עם דלעת מיניאטורית, כמו דלעת או דבש. חממו אותה במיקרוגל, חתכו אותה לשניים, וגרפו את הבשר ליצירת סירות. מלאו את הסירות בתערובת של דלעת, מוצרלה, אורז בר ונקניק טבעי, אפו והגישו מנה אחת למנה. מושלם לשולחן החג!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דְלַעַת

2 דלעת קטנה
2 כוסות אורז בר מבושל
1 כוס בוצ'וני או מוצרלה רגילה, חתוכה לחתיכות קטנות
1/4 כוס צימוקים זהובים קצוצים
1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים

נַקנִיק

2 כפות שמן זית
0.5 כוס בצל אדום קצוץ
2 נקניקיות איטלקיות חריפות, ללא מעטפת
1 כף אבקת קארי צהובה (לא חריפה)
4-6 גבעולי טימין טרי, עלים קצוצים ונקטפים
כוסברה טרייה קצוצה, להגשה
שמן זית לזלף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דלעת, אורז בר, צִמוּק, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, נקניק טחון, קָארִי, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

דְלַעַת:

דקרו את הדלעת מכל עבר בעזרת מזלג. מניחים בצלחת ומחממים במיקרוגל, תוך כדי הפיכה פעם אחת, עד שהיא רכה, 10-15 דקות. מניחים להתקרר עד שניתן לטפל בה.
הסירו את הגבעול, לאחר מכן חתכו את הדלעת לשניים לאורכה ובעזרת כף הוציאו את הבשר לקערה גדולה. אמורות להיות לכם "סירות" דלעת עם דפנות בעובי של כ-0.5 ס"מ. כדי שהחצאים של הדלעת יעמדו זקופים, חתכו פרוסה קטנה מתחתית כל אחת מהן. הניחו אותן על תבנית אפייה, כשצד הבשר כלפי מעלה.

מוסיפים לקערה עם עיסת הדלעת אורז, בוקוצ'יני, צימוקים, אגוזי מלך, קורט מלח וכמה סיבובים של מטחנת הפלפל השחור ומערבבים היטב.
נַקנִיק:

במחבת גדולה, חממו את שמן הזית והוסיפו את הבצל, הנקניק, אבקת הקארי, הטימין, המלח והפלפל לפי הטעם. בשלו על אש בינונית-גבוהה, תוך כדי פירוק הנקניק לחתיכות קטנות, עד שהנקניק מבושל לחלוטין, 5-10 דקות. הוסיפו לקערה עם הדלעת וערבבו.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). ממלאים את חצאי הדלעת במילוי ואפים עד שהגבינה נמסה והחלק העליון זהוב-חום, כ-15 דקות. מפזרים כוסברה, מזלפים שמן זית ומגישים חם.