פודינג לחם עם רוטב פירות יער

קולות: 1

זְמַן: 3 שעות ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 398, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 13 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 43 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 134 מ"ג, נַתרָן 272 מ"ג, סוּכָּר 29 ג'.

אם אתם מוצאים את עצמכם עם לחם יבש, אל תמהרו לזרוק אותו. אתם יכולים להשתמש בו כדי להכין פודינג לחם מתוק עם רוטב קינמון שמנתי - מושלם לארוחת בראנץ' של יום ראשון או לקינוח! ערבבו רוטב מהיר עם פירות יער טריים וטפטפו אותו מעל פודינג הלחם לפני ההגשה. הוסיפו כדור גלידה או קצפת, אם רוצים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פודינג לחם

4 כפות חמאה לא מלוחה, רכה
6 כוסות קוביות לחם איטלקי בגודל 2.5 ס"מ
5 כפות שמנת 10%
3/4 כוס + 2 כפות סוכר
2 כפיות תמצית וניל
1.5 כפיות קינמון טחון
1/4 כפית מלח דק
4 ביצים גדולות, טרופות קלות

רוֹטֶב

2 כוסות פטל (להניח בצד כמה פירות יער להגשה)
2 כוסות תותים קצוצים
כף דבש + עוד לפי הטעם
2 כפיות מיץ ליים סחוט טרי
גלידת וניל או קצפת, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, קרֶם, ביצים, פֶּטֶל, תּוּת, דְבַשׁ, מיץ ליים, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

משמנים תבנית אפייה בגודל 22x32 ס"מ בכף חמאה. מניחים את קוביות הלחם בתבנית.
פודינג לחם:

בקערה גדולה, ערבבו את השמנת, 3/4 כוס סוכר, תמצית וניל, כפית קינמון, מלח וביצים. שפכו את התערובת על הלחם. כסו וקיררו למשך שעה.

מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס. ממיסים את 3 כפות החמאה הנותרות במיקרוגל או על הכיריים ומזלפים מעל פודינג הלחם. מערבבים את 2 כפות הסוכר הנותרות עם 0.5 כפיות קינמון ופוזרים מעל.
מקמו רשת במדף האמצעי של התנור. אפו את פודינג הלחם עד שהקצוות תפוחים, סכין הננעצת במרכז יוצאת נקייה ברובו, והפודינג כבר לא מתנדנד כשמנערים אותו, 45-50 דקות. הניחו להתקרר על הרשת במשך 35-40 דקות לפני ההגשה.
רוֹטֶב:

טוחנים את פירות היער במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה. מסננים דרך מסננת דקה. מוסיפים דבש ומיץ ליים. טועמים ומוסיפים עוד דבש במידת הצורך.
מגישים את פודינג הלחם כשהוא מזולף ברוטב. מקשטים בפירות יער טריים וכדור גלידת וניל או קצפת.