פילאף אורז הודי עם צימוקים

קולות: 2

תמונה של המנה: פדמה לקשמי

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8 כפות

פילאף אורז הודי עם צימוקים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2.5 כוסות אורז בסמטי או אורז ארוך גרגר אחר
2 כפות שמן צמחי
בצל קצוץ אחד
2 שיני שום כתושות
כפית אחת של שורש ג'ינג'ר כתוש
מקל קינמון אחד
5 תרמילי הל ירוקים
4.5 כוסות מים
מלח לפי הטעם
1/2 - 1 כוס צימוקים בהירים (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז ארוך גרגר, אורז בסמטי, בצלים, שׁוּם, שורש ג'ינג'ר, הֶל, קינמון, צִמוּק

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן בסיר על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים תוך כדי ערבוב עד להזהבה. מוסיפים את שורש הג'ינג'ר, מקל הקינמון וההל ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך דקה אחת.

מוסיפים את האורז ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהאורז מצופה בשמן. יוצקים את המים, מתבלים במלח, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, במשך 20 דקות. מוסיפים את הצימוקים ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, במשך 5 דקות. מוציאים את מקל הקינמון לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / המטבח ההודי

מתכונים דומים