החרדל הכי טוב

קולות: 6

זְמַן: 20 דקות

החרדל הטוב ביותר - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס אבקת חרדל
2 כפיות סוכר חום
כפית מלח גס
1/2 כפית כורכום
1/4 כפית פפריקה
1/4 כפית אבקת שום
1/2 כוס מי מלח
1/4 כוס מים
1/2 כוס חומץ תפוחים
1/4 כוס זרעי חרדל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אבקת חרדל, סוכר חום, מי מלח זיתים, חומץ תפוחים, אבקת שום, זרעי חרדל, כּוּרכּוּם, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל, ערבבו את אבקת החרדל, הסוכר החום, המלח, הכורכום, הפפריקה ואבקת השום. בכלי נפרד, ערבבו את מי המלח, המים וחומץ התפוחים והניחו בצד.

מניחים את זרעי החרדל במטחנת תבלינים וטוחנים במשך דקה לפחות, תוך עצירה מדי פעם. לאחר שהזרעים טחונים, מוסיפים מיד את החרדל לקערה עם החומרים היבשים ומוזגים פנימה את הנוזלים. טורפים.
הכניסו את הקערה למיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך דקה אחת. הוציאו את החרדל מהמיקרוגל וטחנו אותו בעזרת בלנדר מוט למשך דקה נוספת. העבירו לצנצנת זכוכית או כלי ותנו לו להתקרר, מכוסה. לאחר הקירור, סגרו ושמרו במקרר עד חודש.
יְצִיאָהרבע כוס

קטגוריות:

מַתכּוֹן / רטבים / ממרחים / מטבח גרמני / אלטון בראון

מתכונים דומים