לטקים תפוחי אדמה וגזר

קולות: 6

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

לטקים תפוחי אדמה וגזר - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (680 גרם) תפוחי אדמה מגוררים גס להכנת האש בראונז
1 גזר גדול מקולף
1 בצל קלוף בגודל בינוני
2 ביצים טרופות
2 כפיות מלח
כפית אבקת אפייה
3 כפות קמח מצה, קמח קרקרים או קמח רב תכליתי
שמן צמחי לטיגון
2 כוסות רסק תפוחים קצוץ גס
מקל קינמון אחד
1 כוס שמנת חמוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, גֶזֶר, בצלים, מצה, ביצים, שמנת חמוצה, רסק תפוחים (פירה), קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה, חממו שמן לעומק של 1 ס"מ על אש בינונית-גבוהה. כדי לבדוק את רמת השמן, הניחו חתיכת לחם במחבת. היא אמורה להשחים כשאתם סופרים עד 10. התאימו את האש במידת הצורך.

מניחים את תפוחי האדמה בקערה גדולה. מגרדים את הגזרים והבצל לקערה. מוסיפים את הביצים. מתבלים במלח, אבקת אפייה ולאחר מכן קמח. מערבבים את הירקות ושאר המרכיבים יחד בעזרת כף עץ.

יוצקים את התערובת לתוך השמן ליצירת פנקייקים בקוטר 8 ס"מ, תוך כדי לחיצה קלה בעזרת מרית.
טגנו פנקייקים במנות של 4-6, תלוי בגודל המחבת, במרווחים של 2.5 ס"מ (1 אינץ') ביניהם, במשך כ-3 דקות מכל צד. אמורות להיות לכם 12 פנקייקים.

מניחים את רסק התפוחים ומקל הקינמון בסיר ומניחים על אש בינונית. מבשלים במשך 3-4 דקות. מעבירים את הפנקייקים לתבנית מרופדת בנייר מגבת או בנייר אפייה לספיגת עודפי שמן. מגישים חם. רסק תפוחים עם חתיכות ושמנת חמוצה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מַאֲפִיָה / דרניקי ופנקייקים עם מילוי מלוח / מנות תפוחי אדמה / מאפי תפוחי אדמה / המטבח היהודי / רייצ'ל ריי / ארוחה תוך 30 דקות

מתכונים דומים