לביבות בתנור

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 133, שומן כולל 2 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 26 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 8 מ"ג, נַתרָן 270 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

בתנור, כשאתם מטגנים לביבות, תחסכו הרבה זמן ושמן. הן יהיו פריכות מבחוץ, רכות מבפנים, ודלות יותר בקלוריות מאשר לביבות מטוגנות במחבת. אפשר להכין כמות גדולה בבת אחת בתנור חם מאוד. במקום ביצה שלמה, השתמשו רק בחלבון הביצה. תקבלו את אותה התוצאה, אבל עם פחות כולסטרול. הגישו את הלביבות עם רסק תפוחים טבעי ושמנת חמוצה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם תפוחי אדמה מסוג ראסט-בורבנק
חלבון של ביצה גדולה אחת
1/4 כוס בצל ירוק קצוץ דק (בערך 2 בצלים ירוקים)
0.5 כוסות רסק תפוחים ללא סוכר
1/4 כוס שמנת חמוצה דלת שומן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, בצל ירוק, ביצים, שמנת חמוצה, רסק תפוחים (פירה)

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס. רססו תבנית אפייה בתרסיס שמן.
קולפים את תפוחי האדמה ומגרדים אותם גס. מניחים אותם במסננת דקה וסוחטים כמה שיותר נוזלים לקערה. נותנים לנוזל לעמוד כ-10 דקות, לאחר מכן מסננים את החלק המימי ושומרים את עמילן תפוחי האדמה.

מקציפים את חלבוני הביצה בקערה גדולה עד לקבלת קצף רך. מקפלים בעדינות פנימה את תפוחי האדמה, הבצל הירוק, עמילן תפוחי האדמה, 1/2 כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור.
יוצקים כף אחת מהתערובת על תבנית האפייה המוכנה, במרחק של כ-5 ס"מ ביניהן. משטחים בעדינות את הלביבות לעיגולים בקוטר 6 ס"מ. אופים עד להזהבה בתחתית, 8 עד 10 דקות. הופכים ואפים עד שתפוחי האדמה מבושלים לחלוטין וזהובים בתחתית, 4 עד 6 דקות. מגישים את הלביבות עם רסק תפוחים ושמנת חמוצה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תַנוּר / מנות קיץ / ארוחת בוקר / מַאֲפִיָה / דרניקי ופנקייקים עם מילוי מלוח / מנות תפוחי אדמה / מאפי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים / המטבח היהודי

אוספי מתכונים