לביבות

קולות: 7

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

לאטקים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 תפוחי אדמה קלופים בגודל בינוני
בצל בינוני אחד
מיץ לימון
1 כוס קמח חיטה
כוס חלב אחת
ביצה אחת
כף אחת של אבקת אפייה
1/8 כוס חמאה מומסת
אגוז מוסקט טרי מגורר
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
גרגר הנחלים לקישוט
קוויאר לקישוט
קרם פרש לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, בצלים, מיץ לימון, ביצים, חָלָב, מוּסקָט, גרגר הנחלים, קרם פרש, קוויאר סלמון, קֶמַח

בישול המנה לפי המתכון:

גרדו את תפוחי האדמה והבצל בעזרת פומפיה עם חורים גדולים. פזרו מיץ לימון וסחטו את הנוזלים העודפים.

מערבבים קמח, חלב, ביצה, אבקת אפייה ואגוז מוסקט. מוסיפים את תפוחי האדמה, לאחר מכן מוסיפים את החמאה המומסת.
מחממים מעט שמן בוטנים במחבת ומטגנים את הפנקייקים עד להזהבה מצד אחד. הופכים אותם ומטגנים את הצד השני באותו אופן.

מגישים עם קוויאר, עגבניות מיובשות, סלמון מעושן וקרם פרש, מפוזרים בגרגר נחלים.

מחבר המתכון - וולפגנג פאק הוא שף וכותב אוכל מקצועי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַאֲפִיָה / דרניקי ופנקייקים עם מילוי מלוח / מנות תפוחי אדמה / מאפי תפוחי אדמה / המטבח היהודי

מתכונים דומים