קארי ירקות עם קוסקוס

קולות: 1

ירקות עשירים בסיבים וחומוס מבושלים ומוגשים ישירות בשקית אפייה לסילוק קל.

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 470, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 68 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

דלעת, חומוס וכרובית מבושלים עם תיבול קארי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס קוסקוס טבעי
3 כוסות פרחי כרובית קטנים (בערך חצי ראש)
1 כוס דלעת חתוכה לקוביות (בגודל אפונה)
קופסה אחת (450 גרם) של גרגירי חומוס שטופים
קופסת שימורים אחת (400 גרם) עגבניות חתוכות לקוביות, מסוננות
1/4 כוס שמן זית
2 כפיות אבקת קארי (ללא תוספת מלח)
שן שום כתושה אחת
1 כפית ג'ינג'ר, מגורר דק
1/2 כוס יוגורט טבעי להגשה
פלחי ליים להגשה
בְּנוֹסַףנייר קלף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כְּרוּבִית, דלעת, חומוס, עגבניות, קוסקוס דגנים, שורש ג'ינג'ר, שׁוּם, קָארִי, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו שתי תבניות אפייה בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-200 מעלות צלזיוס. גזרו ארבעה דפי נייר אפייה, כל אחד באורך 40 ס"מ. קפלו כל דף לשניים ופתחו אותו כמו ספר. חלקו שתי דפי אפייה בין כל תבנית אפייה.

מניחים את המרכיבים הבאים בסיר גדול: כרובית, דלעת, גרגירי חומוס, עגבניות קצוצות, שמן זית, אבקת קארי, שום וג'ינג'ר. מתבלים את התערובת ב-2.5 כפיות מלח. מסדרים את תערובת הירקות על כל עלה, מיישרים אותו עם הקצה המקופל, ומוסיפים 2 כפיות מים.

כסו את החלק העליון של נייר האפייה ולחצו אותו על הקצה הפתוח, תוך יצירת קיפולים קטנים לאורך הקצוות כדי לאטום את השקית. אפו כ-20 דקות, עד שהנייר אפוי וזהוב.
בינתיים, מניחים את הקוסקוס בתבנית המתאימה לתנור ומוסיפים כוס מים רותחים. מערבבים ומכסים בניילון נצמד. לאחר 5 דקות, מסירים את העטיפה ומערבבים את הקוסקוס בעזרת מזלג. מגישים את המנה המוכנה עם קוסקוס, יוגורט ופלחי ליים.

מַתכּוֹן תפוחי אדמה וחומוס מבושלים ברוטב גאראם מסאלה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / / מנות דלעת / מרקי דלעת / מנות עיקריות של דלעת / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים