זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

בשלו כדורי בשר ברוטב קארי ירוק מרענן והגישו עם אטריות קישואים מוקפצות לארוחת ערב דלת פחמימות מהירה ובריאה. ניתן למצוא אטריות קישואים במחלקת פירות יער או שתוכלו לפרוס אותן בעצמכם בעזרת ספירלייזר.

רכיבים:

• 3 כפות שמן צמחי
• 3 כפות משחת קארי ירוקה תאילנדית
• 2 פחיות של 380 גרם חלב קוקוס
• חבילה אחת (400 גרם) כדורי בשר קפואים, מופשרים
• 2 חבילות של אטריות קישואים טריות (450 גרם כל אחת)
• 1 צ'ילי תאילנדי אדום, פרוס לטבעות דקות מאוד
• 0.5 כוס עלי בזיליקום טריים
• 0.5 כוס עלי כוסברה טריים
• 2 כפיות שומשום שחור קלוי
• 2 כפיות שומשום לבן קלוי
• 1 ליים, חתוך לפלחים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כדורי בשר, קִשׁוּא, קִשׁוּא, בָּזִילִיקוּם, כוסברה, סִיד, פלפל צ'ילי, משחת קארי, חלב קוקוס, שׂוּמשׂוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בסיר גדול או בסיר רחב, חממו 2 כפות שמן על אש בינונית. הוסיפו את משחת הקארי ובשלו תוך ערבוב תכוף, עד להעלאת ריח, כ-2 דקות. הוסיפו את חלב הקוקוס והביאו לרתיחה עדינה. הוסיפו את כדורי הבשר המופשרים והמשיכו לבשל תוך ערבוב תכוף, עד לחימום מלא, עוד 3-5 דקות. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 2
• במחבת גדולה נוספת, חממו את כף השמן הנותרת על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הקישואים וקורט מלח ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהקישואים מתחממים היטב וחלק מהנוזלים התאדו, כ-5 דקות.
שלב 3
• חלקו את אטריות הקישוא באופן שווה בין 4 קערות. הניחו מעל את הקארי וכמה כדורי בשר. פזרו על כל מנה פלפל צ'ילי, בזיליקום, כוסברה ושומשום שחור ולבן. הגישו עם פלחי ליים.

קולות: 1