בראוניז קינמון ללא גלוטן

קולות: 2

תמונה של המנה: סילבנה נרדונה

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 16 עוגות

בראוני קינמון ללא גלוטן - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

תערובת קמח ללא גלוטן:

3 כוסות קמח אורז לבן
1.5 כפות קמח טפיוקה
0.75 כוס עמילן תפוחי אדמה
כף אחת של קסנטן גאם
1.5 כפיות מלח

בראוני:

1 כוס אבקת סוכר מייפל
0.75 כפיות אבקת אפייה
0.25 כפיות מלח
כף אחת ו-2 כפות שוקולד צ'יפס
0.33 כוסות שמן קנולה
0.25 כוס אבקת קקאו
כפית קינמון טחון
0.75 כפיות פלפל קאיין או לפי הטעם
3 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח אורז, שוקולד צ'יפס (גרגירים), ביצים, עֲמִילָן, פלפל קאיין טחון, קינמון, קָקָאוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית מרובעת ברוחב 20 ס"מ.

הכינו את תערובת הקמחבקערה גדולה, ערבבו את קמח האורז, קמח הטפיוקה, קורנפלור, קסנטן גאם ומלח. שמרו את הקמח שנותר לשימוש מאוחר יותר.
לבראוניזערבבו סוכר, אבקת אפייה, מלח ו-1/2 כוס תערובת קמח ללא גלוטן בקערה קטנה. בקערה בינונית המתאימה למיקרוגל, ערבבו שוקולד צ'יפס, חמאה, אבקת קקאו, קינמון, פלפל ו-3 כפות מים. חממו במיקרוגל בעוצמה בינונית עד שהצ'יפס כמעט נמס, כ-30 שניות. טרפו עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו להתקרר לטמפרטורת החדר, כ-3 דקות.

טורפים את הביצים לתוך תערובת השוקולד עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה. מקפלים לתוך תערובת הקמח, רק עד לקבלת תערובת אחידה. מורחים את הבלילה באופן שווה בתבנית האפייה. אופים עד להתייצבות, כ-30 דקות. מצננים לחלוטין על השיש.

מַתכּוֹן עוגות ללא גלוטן.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוגות / בראוני / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים