ניאנגאו היא עוגת אורז דביקה ומתוקה במידה בינונית, אהובה בזכות מרקמה הלעיס והקפיצי. זהו פינוק פופולרי לכבוד ראש השנה הסיני, שכן שם הקינוח מתורגם ל"שנה משגשגת", ובכך מסמל... קרא עוד
קמח אורז...
זְמַן:5 שעות ו-50 דקותמוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 687
הבצק לפאי הזה רך, פירורי, ומשתלב בצורה מושלמת עם מלית הדלעת. כדי להפוך אותו למושלם, שני תנאים חשובים. ראשית, הכל חייב להיות קר. אתם צריכים קמח קר, שומנים קרים ומים קרים. כאשר... קרא עוד
חלקנו אוהבים עוגיות פריכות, בעוד שאחרים משוגעים על רכות. אם אתם מהאחרונים, בדקו את עוגיות הסוכר הרכות והלעיסות להפליא האלה, שמכילות כדור מוצ'י והרבה סוכריות צבעוניות. קרא עוד
קאלאס הן סופגניות אורז מטוגנות מתוקות בטעם ג'ינג'ר, קינמון ואגוז מוסקט. פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, הן מושלמות לחגי חורף, כולל פסטיבל קוואנזה האפרו-אמריקאי, כאשר הן פופולריות במיוחד. קרא עוד
אורז שחור של נרון, קמח אורז, ביצים, דבש, סוכר קוקוס...
כדורי שומשום מטוגנים (ג'יאנג דוי), פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, הם חטיף פופולרי במסעדות דים סאם ובכמה מאפיות בסין. הבצק, בדומה למוצ'י יפני, מקבל את המרקם האופייני שלו מקמח אורז דביק, ו... קרא עוד
קמח אורז...
זְמַן:8 שעות ו-30 דקותמוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 8 תכולה קלורית: 310
"כילדה, תמיד עזרתי לאמי במטבח להכין מאכלים לכבוד השנה החדשה", נזכרת מחברת המתכונים ויויאן צ'אן. "העבודה העיקרית שלי הייתה לגרור קילוגרמים של דייקון בזמן שהיא הכינה את שאר המרכיבים. לאחר מכן - קרא עוד
סונגפיון הן עוגות אורז קוריאניות הנאכלות באופן מסורתי במהלך פסטיבל הסתיו צ'וסוק. עוגות אלה מסמלות שפע ושגשוג, ונאכלות כדי להביע הכרת תודה על יבול שופע. סונגפיון עשויות מקמח אורז מפסאלקרה, וכמו... קרא עוד
אם אתם אוהבים את הקינוח היפני מוצ'י, אתם תאהבו את העוגה הזאת! עוגת גלידה מוצ'י היא קלאסיקה הוואית העשויה מקוקוס וקמח אורז. אמנם ניתן למצוא תערובות עוגה מוכנות מראש, אך קל מאוד להכין אותה מאפס. העוגה - קרא עוד
אל תתייאשו אם המוצ'י שלכם לא יוצא מושלם בפעם הראשונה. שליטה בממתקים היפניים האלה דורשת זמן ותרגול. היצמדו למתכון שלב אחר שלב, ולפני שתשימו לב, תכינו את המוצ'י שלכם בעצמכם. קרא עוד
"ג'לבי הוא מעדן פופולרי מאוד בהודו, לרוב נמצא אצל רוכלי רחוב", אומר נידהי ג'לאן. "מוכן גם לחגים גדולים, כולל חתונות, הולי, דיוואלי ועיד אל-אדחא. הג'לבי הכי טעים הם..." קרא עוד
קמח אורז, סוכר לא מזוקק, הל, זעפרן, גהי...
זְמַן:8 שעות ו-45 דקותמוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 20
בעקבות הפופולריות של תה הבועה הטייוואני, הרשתות החברתיות הוצפו בתמונות של גלידת בועות. בעזרת המתכון הזה, תוכלו להכין את הגלידה הזו בקלות בבית ולהישאר טרנדית. להלן המתכון ל... קרא עוד
עוגיות ללא גלוטן אלה עשויות מקמח שקדים, קמח אורז חום וקמח טפיוקה. אם יש לכם אלרגיה לאגוזים, החליפו את קמח השקדים ב-0.5 כוסות קמח סורגום והגדילו את החמאה ל-165 גרם ואת החלב ל- קרא עוד
הממתקים היפניים השמנמנים האלה ממולאים בארבעה סוגי עוגת גבינה, כך שבטוח יהיה משהו לכולם, למרות שכולן טעימות! עוגת גבינה בראוני, עוגת גבינה תות ועוגת גבינה פטל עטופות בנפרד בבצק מוצ'י. קרא עוד
קינוח אורז פיליפיני קלאסי זה, אפוי בעלי בננה, מוכן לעתים קרובות לחגים. גרסה פשוטה זו של בצק השמרים מערבבת קמח אורז תאילנדי עם קמח אורז דביק, וכתוצאה מכך נוצר קינוח ש... קרא עוד
"פנקייקים עם תפוחי אדמה הם הדרך האהובה עליי ליהנות מתפוחי אדמה לארוחת בוקר!" אומרת ג'יאדה דה לורנטיס. "פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, הם פשוט מושלמים. ליום האהבה, חשבתי שיהיה כיף להוסיף קצת תפוח אדמה..." קרא עוד
פא גאו, או עוגת מזל, היא קינוח סיני פופולרי שנאכל בדרך כלל במהלך חגיגות ראש השנה כדי למשוך מזל טוב ועושר. עוגות מאודות רכות, לעיסות ומעט מתוקות אלה הוכנו באופן מסורתי עם שמרים, אשר... קרא עוד
קמח אורז, סוכר חום, סירופ...
זְמַן:שעה אחת. מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 10 תכולה קלורית: 178
רולים של אורז שרימפס מאודים הם מתאבן פופולרי במסעדות דים סאם. הגרסה הביתית טעימה אף יותר: האטריות הטריות נמסות ממש בפה. הכנת הגלילים הנכונים דורשת קצת תרגול. קרא עוד
עוגיות דקות ולעיסות אלה עשויות מקמח שקדים. הן ללא גלוטן, אך טעימות. הן נשארות לחות לאורך זמן, מה שהופך אותן למושלמות לאפייה מראש. ניתן להקפיא את העוגיות המוכנות למשך - קרא עוד
קמח שקדים, קמח אורז, דובדבנים מיובשים, שוקולד חצי מתוק, שוקולד צ'יפס (גרגירים), ביצים, שמן זרעי ענבים, חלב שקדים...
זְמַן:4 שעות ו-5 דקותמוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 96 תכולה קלורית: 75
הכינו טאקו כרובית צמחוני. כדי להפוך אותם למעניינים יותר, הפרחים מטוגנים בבלילה העשויה מקמח אורז ותבלינים, מה שהופך אותם לפריכים, טעימים וחריפים להפליא. שלבו אותם עם סלט קולסלאו עסיסי ורוטב אבוקדו. קרא עוד
"צ'אט עם פקורה בטטה היא הגרסה שלי לצ'אט הודי מסורתי", משתף השף מניט צ'אוהאן. "צ'אט פירושו 'ללקק' בהינדית. ואכן, עם שילוב הטעמים והמרקמים הזה, קשה שלא ללקק." קרא עוד
כדורי שומשום מטוגנים הם קינוח פופולרי בסין, המוגשים כדים סאם במסעדות או נמכרים על ידי רוכלי רחוב. הכדורים עשויים מקמח אורז עם מילוי מתוק, מגולגלים בשומשום ומטוגנים בשמן עמוק. החלק החיצוני... קרא עוד
מוצ'י חמאה הוא פינוק פופולרי למסיבות בהוואי. הקינוח, העשוי מקמח אורז דביק יפני וחלב קוקוס, אהוב בזכות טעמו המתוק והחמאתי והמרקם הדחוס והלעיס שלו. טעמו של המוצ'י עשיר, קרא עוד
זוהי גרסה קלילה יותר של עוגת האורז הסינית המסורתית, הנאפית בתנור במקום מאודה. ניאנגאו מוכנה בדרך כלל לחגים, ואכילתה במהלך ראש השנה הסיני נחשבת כגורם שמח. המפתח הוא קרא עוד
עוגיות עדינות אלה נאפות בעיקר במהלך חגיגות הנורוז (חגיגות ראש השנה הפרסי). מי ורדים והל מעניקים ארומה נפלאה, והמרקם מזכיר עוגיות חמאה. נאן-ברנג'י עשוי מקמח אורז והן ללא גלוטן. קרא עוד
קמח אורז, אבקת סוכר, ביצים, מי ורדים, שומשום, פרג, הל...
סירופ מייפל ואגוזי מלך הם שילוב מנצח למאפים טעימים כשמתחשק לכם משהו שונה, לא שוקולד או וניל. עוגיות חמאה עם אגוזי מלך נאפות בשכבה אחת, ולאחר קירורן נחתכות לחטיפים נוחים. קרא עוד
קמח אורז, אגוזי מלך, מקל וניל, ביצים...
זְמַן:11 שעות ו-35 דקותמוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 16 תיבות תכולה קלורית: 268
יש משהו מחמם את הלב וביתי בעוגיות שיבולת שועל. אל תמנעו מעצמכם את ההנאה ליהנות מהן עם כוס חלב חם, גם אם אתם בדיאטה נטולת גלוטן. העוגיות האלה נאפות מתערובת של דוחן טחון, קמח אורז דביק ו... קרא עוד
לחם תירס ללא גלוטן, העשוי מקמח של דוחן טחון, אורז דביק ועמילן תפוחי אדמה, הוא אוורירי, טעים ומלא טעם בדיוק כמו לחם מסורתי. אפילו לא תשימו לב להבדל! קמח תירס צהוב - קרא עוד
אם בחרתם לאכול פיצה ללא גלוטן ומתגעגעים לעתים קרובות לפיצה אמיתית, המתכון הזה יעזור לכם. אתם יכולים אפילו להכין פיצה טעימה עם בצק ללא גלוטן. הבצק עשוי מתערובת של קמח דוחן, קמח אורז דביק, עמילן תפוחי אדמה וקליפת פסיליום. קרא עוד
אם אתם חושבים שקאפקייקס רכים, טעימים ורכים ללא גלוטן הם רק חלום, תאמינו למתכון הזה! עם היחס הנכון של ביצים, חלמונים, חלב חמאה, תערובת קמח ללא גלוטן, חמאה מוקצפת וסוכר, וקליפת פסיליום, תקבלו... קרא עוד
עוגת ספוג לבנה קלאסית ללא קמח חיטה - זה אפשרי! שכבות אלו נאפות עם תערובת ללא גלוטן של קמח דוחן, קמח אורז דביק ועמילן תפוחי אדמה. חלבוני ביצה מוקצפים, קרם טרטר ואבקת אפייה יוצרים את השכבות... קרא עוד
לפני הטיגון, נתחי העוף טובלים בחלב חמוץ מתובל ומצופים בתערובת פירה מיוחדת ללא גלוטן. ניתן להכין זאת בקלות על ידי ערבוב קמח דוחן, קמח אורז דביק ועמילן תפוחי אדמה. התערובת... קרא עוד
טאנגיואן הם כדורי קמח אורז רכים הנאכלים באופן מסורתי כקינוח בארוחות ערב משפחתיות בערב ראש השנה הסיני. כל קערת טאנגיואן מסמלת אחדות, והחלקות של כל כדור היא משאלה לשנה חלקה לכולם. קרא עוד
סופגניות אלה עשויות ללא קמח רגיל, אך הן יוצאות קלילות ואווריריות בדיוק כמו סופגניות מסורתיות. כל זה בזכות הפרופורציות שנבחרו בקפידה של תערובת אפייה ללא גלוטן, הכוללת קמח אורז וטפיוקה, עמילן תירס ו... קרא עוד
עוגיות חג המולד הלבנות והרכות בצורת כדור שלג מושלמות לאנשים הנמצאים בדיאטה נטולת גלוטן. הן עשויות מתערובת של קמח אורז, קוקוס, חמאה וסוכר. עם ארבעה מרכיבים בלבד, הטעם והמרקם הם... קרא עוד
עוגיות השקדים הקלות להכנה האלה נמסות ממש בפה, וכשתטעמו אחת, לא תוכלו להפסיק. הן עשויות מתערובת של שקדים טחונים, קמח חיטה ואורז וחמאה. הוסיפו כף קינמון לבצק, ו— קרא עוד
פיש אנד צ'יפס הוא מאכל אנגלי מפורסם בעולם. למרות שהוא פופולרי בעיקר בדוכני אוכל רחוב ובמסעדות, תוכלו להכין אותו טעים ופריך באותה מידה בבית אם תדעו כמה סודות מ- קרא עוד
לחם ביתי טעים זה עם צימוקים וקינמון עשוי מבצק שמרים, שניתן לערבב במיקסר או ביד. חלק מקמח הלחם בבצק מוחלף בקמח אורז חום, מה שמעניק למאפים טעם עשיר ועמוק יותר. קרא עוד
מאפים ללא קמח יכולים להיות טעימים באותה מידה, למרות היעדר הגלוטן, המעניק להם את המרקם הייחודי שלהם. המפתח הוא לבחור את המרכיבים הנכונים, כמו בטארטים הצרפתיים האלה, ויהיה קשה להאמין שהם נאפו. קרא עוד
עוגיות חמאה סקוטיות עשויות באופן מסורתי מחמאה, סוכר וקמח. סט מינימלי זה של מרכיבים נמצא כמעט בכל בית, ועל ידי ערבובם בפרופורציות הנכונות, תוכלו להכין אותן בכל עת. קרא עוד
עוגת ספוג סקוטית מסורתית אינה מה שמשמעות המונח "ביסקוויט" במדינות דוברות רוסית. סוג זה של עוגה נאפה בדרך כלל באמצעות סוכר, חמאה ושיבולת שועל. במתכון זה, המרכיב האחרון אינו... קרא עוד
במערב, פרחי קישואים הם מרכיב נפוץ במנות שונות בדיוק כמו הקישוא עצמו. במדינה שלנו, לעומת זאת, מנות העשויות מפרחי קישואים נראות באופן פרדוקסלי אקזוטיות, למרות העובדה שקישואים הם אחד הגידולים הפופולריים ביותר ברוסיה. בהיותם די... קרא עוד
חזיר, רוטב ברביקיו, גבינת ריקוטה, קמח אורז...
זְמַן:4 שעות ו-10 דקותמוּרכָּבוּת: מְמוּצָע כַּמוּת: 15 - 20 לביבות
טבעות בצל בבלילה הן דוגמה לאופן שבו ניתן להפוך את מרכיב המטבח הבסיסי ביותר בתקציב למנה ראשונה מהשורה הראשונה. היופי במנה הזו הוא שניתן להתנסות בתבלינים ותוספים ככל שתרצו, וליצור טעמים חדשים בכל פעם. קרא עוד
כשהמזג אוויר מתקרר והערבים מחשיכים מוקדם, פרוסת לחם דלעת לח ומהיר תרומם את מצב הרוח. אפשר לצלות את הדלעת ולרסק אותה ללחם דלעת זה, אבל דלעת משומר מתאימה באותה מידה. עבור - קרא עוד
צפיות: 3,640
צפיות: 988
צפיות: 778
צפיות: 440
צפיות: 1,285
צפיות: 828
צפיות: 3,506
צפיות: 1 102
צפיות: 1,595
צפיות: 747
צפיות: 955
צפיות: 578
צפיות: 614
צפיות: 1,528
צפיות: 819
צפיות: 687
צפיות: 1,537
צפיות: 586
צפיות: 673
צפיות: 623
צפיות: 621
צפיות: 985
צפיות: 1 226
צפיות: 3,998
צפיות: 856
צפיות: 546
צפיות: 960
צפיות: 2,052
צפיות: 3,056
צפיות: 1,559
צפיות: 5 176
צפיות: 1,612
צפיות: 1,917
צפיות: 10,047
צפיות: 2,454
צפיות: 6 308
צפיות: 3 246
צפיות: 4,375
צפיות: 5 204
צפיות: 2,724
צפיות: 4 230
צפיות: 7,675
צפיות: 4,619
צפיות: 4,904
צפיות: 3,822
צפיות: 9,883
צפיות: 8 616
צפיות: 27,871
צפיות: 11,999
צפיות: 2,658
צפיות: 3,749
צפיות: 3,322
צפיות: 4,878
צפיות: 3,986
צפיות: 15,549
צפיות: 5,471
צפיות: 5,039
צפיות: 10,528
צפיות: 5 801
צפיות: 16,678
צפיות: 6,799
צפיות: 9,967
צפיות: 4,722
צפיות: 26 182
צפיות: 3 271
צפיות: 8,078
צפיות: 8,062
צפיות: 7,378
צפיות: 15,762
צפיות: 14,160
צפיות: 4,943
צפיות: 5,010
צפיות: 13 002
צפיות: 6,883
צפיות: 7 210
צפיות: 6 138
