קראמבל תפוחים עם שיבולת שועל וקינמון

קולות: 2

עוגות פירורים פשוטות אך מרשימות אלה כוללות בסיס של תערובת עוגת ספוג, ציפוי שטרוייזל ומילוי חומץ תפוחים מתוק, אך לא דביק.

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 16 תיבות

נסו את עוגות הפירורים של שטרויזל תפוחים האלה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קופסה אחת של תערובת לעוגת ספוג לשתי תבניות עוגה עגולות בקוטר 23 ס"מ.
110 גרם חמאה
ביצה גדולה אחת
כף אחת של ריבת תפוחים
1/2 כוס שיבולת שועל
1/4 כפית קינמון טחון
אבקת סוכר, לאיבוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ריבת תפוחים, שיבולת שועל מגולגלת, תערובת לעוגה, ביצים, אבקת סוכר, קינמון, שטרוזל

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מרובעת בקוטר 23 ס"מ בנייר כסף, ומשאירים שטח של 5 ס"מ מכל צד. משמנים קלות את פני נייר הכסף.

המיסו חצי מכמות החמאה (55 גרם) בקערה בינונית במיקרוגל למשך כ-45 שניות. הניחו בצד כוס אחת מתערובת העוגה והוסיפו את התערובת הנותרת לחמאה המומסת. הוסיפו את הביצה וכף אחת של מים וערבבו בעזרת מרית עד לקבלת תערובת אחידה. הניחו לעמוד מספר דקות עד שהתערובת הופכת דביקה למגע.
יוצקים את הבלילה לתבנית בשכבה אחידה. אופים עד שהקצוות יציבים מעט והקרום משחים קלות, כ-20 דקות. מצננים במשך 5 דקות.

המיסו את החמאה הנותרת בקערה בינונית במיקרוגל למשך כ-45 שניות. הוסיפו את תערובת העוגה הנותרת, שיבולת השועל והקינמון וערבבו בעזרת מזלג עד לקבלת פירורים.

מורחים את ריבת התפוחים על הקלתית שהתקררה. מכסים בתערובת פירורים. מחזירים את התבנית לתנור וממשיכים לאפות עד שהפירורים זהובים ויציבים, עוד כ-30 דקות. מצננים לחלוטין בתבנית.

בעזרת שכבת נייר הכסף, מרימים את העוגה מהתבנית ומקלפים את נייר הכסף מהקצוות. מפזרים אבקת סוכר מעל הפירורים וחותכים ל-16 עוגות.

מַתכּוֹן קראמבל תפוחים-פטל עם סוכריות אגוזי מלך.