סנדלר אוכמניות במחבת

קולות: 4

תמונה של המנה: ריאן ליבה

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 – 8

סנדלר אוכמניות במחבת - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 כוסות אוכמניות
2 כפיות תמצית וניל
כף אחת ועוד 3 כפות קמח איכותי
3/4 כוס סוכר חום
2 כפות מיץ לימון
1/4 כוס סוכר
1.5 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
3 חלמוני ביצים גדולים
1/2 כוס חלב חמאה
5 כפות (75 גרם) חמאה, חתוכה לחתיכות קטנות, בטמפרטורת החדר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אוּכמָנִית, קמח פרימיום, סוכר חום, מיץ לימון, תמצית וניל, ביצים, חלב חמוץ, סִירוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). מערבבים את פירות היער עם כפית וניל ו-3 כפות קמח; מניחים בצד. מערבבים את הסוכר החום ו-3 כפות המים במחבת בינונית המתאימה לתנור. מניחים על אש בינונית ומבשלים תוך ערבוב, עד להסמכה וקורמלות, כ-7 דקות. מסירים מהאש; מוסיפים את מיץ הלימון, לאחר מכן מוסיפים את תערובת פירות היער ומניחים בצד.
ערבבו בקערה גדולה את כוס הקמח הנותרת, סוכר, אבקת אפייה ומלח. הוסיפו את החמאה וערבבו בידיים עד שהתערובת דומה לקמח. טרפו את חלמוני הביצים עם חלב החמאה וכפית וניל בקערה קטנה, ולאחר מכן הוסיפו בהדרגה לתערובת הקמח עד לקבלת בלילה חלקה. פזרו את הבלילה באופן שווה על ה... מַחֲבַתכדי לכסות את כל פירות היער.

אפו עד להזהבה בחלק העליון, כ-35 דקות. הניחו לקובלר לעמוד לפחות 10 דקות לפני ההגשה.

כדי לחסוך זמן, אפשר להשתמש בבצק פריך קנוי, ראו מתכון לסנדלר אוכמניות ואפרסק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פָּאן / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים