סנדלר אוכמניות עם מכסה בצק

קולות: 1

תמונה של המנה: קאנג קים

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 – 8

סנדלר אוכמניות מתחת למכסה בצק - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מְלִית

6 כוסות אוכמניות
1/4 כוס סוכר
1/4 כף סירופ מייפל
כפית אחת של תמצית וניל
2 - 3 כפות קמח
חמאה לשימון תבנית האפייה

בָּצֵק

כוס ו-1/3 קמח פרימיום
1/3 כוס סוכר, ועוד קצת לפיזור
2 ו-1/4 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
6 כפות (90 גרם) חמאה בטמפרטורת החדר
קטגוריית ביצה אחת CO
1/2 כוס חלב חמאה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אוכמניות, סִירוֹפּ מֵייפֶל, תמצית וניל, קמח פרימיום, ביצים, חלב חמוץ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט) ומשמנים תבנית אפייה. מכינים את המילוי: מערבבים את אוכמניות השחורות, הסוכר, סירופ המייפל והווניל בקערה בינונית. אם פירות היער עסיסיים, מוסיפים קמח. מעבירים לתבנית האפייה המוכנה.
הכינו את הציפויערבבו קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח בקערה גדולה. בעזרת הידיים, לשו את החמאה לתוך הקמח, ערבבו היטב והניחו בצד.

ערבבו את הביצה, חלב החמאה והווניל בקערה קטנה; ערבבו לתוך תערובת הקמח עד לקבלת תערובת חלקה. פזרו את הבלילה באופן שווה על פירות היער ופיזרו סוכר.

מניחים את התבנית על רשת בתנור ואופים עד שהחלק העליון זהוב-חום והמלית מבעבעת, כ-40 דקות. מצננים מעט לפני ההגשה.

מַתכּוֹן פאי ביתי עם מילוי של נקטרינות ואוכמניות, מעובה בעמילן מתחת למכסה בצק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים