טראפלס שוקולד בטעם פאי ליים

קולות: 1

איך להכין - פאי קי ליים עם טראפלס שוקולד

זְמַן: שעה ו-40 דקות בתוספת זמן קירור
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 כמהין

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 10 מנות
קלוריות 266, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 32 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 20 מ"ג, נַתרָן 79 מ"ג, סוּכָּר 25 ג'.

טראפלס שוקולד לבן טעימים אלה ישמחו אתכם בכל הטעמים והמרקמים של פאי ליים אמריקאי. הממתק העדין מושרה בארומה מרעננת של ליים אמיתי ומעליו שכבה עבה של פירורי קרקר גרהם פריכים ומנוגדים. יש לקרר עד שהטראפלס יתייצבו לחלוטין, ואז ליהנות!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס שמנת מתוקה
1/4 כוס חלב מרוכז ממותק
גרידה מ-3 לימונים
2 כוסות (כ-300 גרם) שוקולד צ'יפס לבן
מיץ מ-2 לימונים (בערך 2 כפות)
1 כף חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
5 קרקרים שלמים של גרהם, מרוסקים (בערך כוס אחת)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוגיות חמאה, חלב מרוכז, קרֶם, שׁוֹקוֹלָד לָבָן, שוקולד צ'יפס (גרגירים), גרידת ליים

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו שמנת מתוקה, חלב מרוכז וגרידת ליים בסיר קטן על אש בינונית. חממו עד שהתערובת מתחילה לרתוח, כ-4 דקות. הסירו מהאש ותנו לגרידת הליים לחלוט בשמנת במשך 20 דקות.
מחזירים את השמנת לאש בינונית וחממים עד שהיא בקושי רותחת, כ-3 דקות.

מניחים את השוקולד הלבן בקערה בינונית המתאימה למיקרוגל. יוצקים את השמנת החמה על השוקולד ומניחים לו לעמוד 2 דקות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה; אם יש גושים, מחממים את התערובת במיקרוגל במרווחים של 15 שניות, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים מיץ ליים. מוסיפים חמאה. מכסים בניילון נצמד, ומניחים אותו ישירות על פני הגנאש. מקררים עד שהגנאש מתקשה, כ-2.5-3 שעות.
רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה. הניחו קרקרי גרהם מרוסקים על צלחת. הוציאו כף אחת של גנאש וצרו ממנו כדור בעזרת הידיים. גלגלו את הכדור בפירורי קרקרי הגרהם כדי לצפות אותו לחלוטין, לאחר מכן הניחו אותו על תבנית האפייה המוכנה. חזרו על הפעולה עם הגנאש הנותר.
מקררים את הכמהין עד להגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תנור מיקרוגל / קינוחים / סוכריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים