פנקייקים עם מילוי פטריות, אפויים תחת רוטב שמנת

קולות: 1

איך להכין - פנקייקים ממולאים בפטריות אפויים ברוטב שמנת

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

פנקייקים עם מילוי פטריות, אפויים תחת רוטב שמנת - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות פטריות פורטובלו צעירות, קצוצות
2 כוסות פטריות קרימיני, קצוצות
2 כוסות פטריות אויסטר קצוצות
3 כפות (45 גרם) חמאה
1/4 כוס בצל לבן, קצוץ
3 שיני שום, קצוצות
2 כפיות טימין טרי, קצוץ
1 כפית רוזמרין טרי, קצוץ
6 פנקייקים מוכנים
420 מ"ל. מרק פטריות שמנת
1/2 כף מוצרלה מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פנקייקים, פטריות פורטובלו, פטריות קרימיני, פטריות צדפות, גבינת מוצרלה, קוֹרָנִית, רוֹזמָרִין

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס. רססו תבנית אפייה המתאימה לתנור בתרסיס שמן.
בסיר גדול וכבד, מחממים את החמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד שהם מריחים ריח, כ-2 דקות. מוסיפים את פטריות הפורטובלו, הקרימיני, הצדפות, הטימין והרוזמרין ומבשלים כ-4 דקות, עד שהפטריות רכות. מתבלים במלח ופלפל.

חלקו את תערובת הפטריות באופן שווה בין הקרפים. גלגלו כל קרפ כמו בוריטו. העבירו לתבנית המוכנה. פזרו מעט מרק פטריות כדי לצפות כל קרפ. כסו בנייר כסף ואופים במשך 40 דקות.
הוציאו את התבנית וצלו אותה. פזרו מוצרלה על הקרפים ואפו עד להזהבה ופריכות, כ-3 דקות. הניחו להתקרר במשך 10 דקות לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / פנקייקים ממולאים / מַאֲפִיָה / דרניקי ופנקייקים עם מילוי מלוח / מרסלה ויאדוליד

מתכונים דומים