פיצה עם בשר טחון

קולות: 3

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

איזו מנה איטלקית לבדה יכולה למלא תפריט של מסעדה או משלוחי אוכל? פיצה, כמובן. מגוון התוספות והרטבים האינסופיים וקלות ההכנה הופכים את המנה הזו לא רק למועדפת במסעדות, אלא גם למועדפת בבית. אורגנו משפר בצורה מושלמת את טעם הבשר הטחון, ופיצה עם התוספת הזו עסיסית ומשביעה להפליא.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מנה אחת בצק פיצה
חופן קמח
2 כפות שמן זית, ועוד קצת לעבודה
2 כפות עלי רוזמרין קצוצים דק
700 גרם של נתח בקר טחון
בצל בינוני אחד, קצוץ דק
4-6 שיני שום, קצוצות דק
170 גרם רסק עגבניות
0.5 כפות גבינת פרמז'ן רג'יאנו מגוררת
חופן פטרוזיליה קצוצה
כפית אחת של אורגנו מיובש
350 גרם מוצרלה, פרוסה או מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, בשר בקר טחון, רסק עגבניות, רוֹזמָרִין, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.

על אבן פיצה עגולה, מחבת או תבנית אפייה מלבנית, מפזרים את הבצק בקמח חיטה או תירס ומורחים אותו ליצירת קלתית. אם משתמשים בתבנית אפייה, רססו אותה תחילה בשמן זית לפני הוספת הקלתית.

דוקרים את הבצק בכמה מקומות בעזרת שיני מזלג. מזלפים שמן זית, מתבלים ברוזמרין קצוץ וקורט מלח. אופים בתנור במשך 10 דקות.
מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים 2 כפות שמן זית, מסובבים את המחבת מספר פעמים, לאחר מכן מוסיפים את בשר הבשר הטחון. משחימים את הבשר במשך כמה דקות, תוך פירוק גושים, לאחר מכן מוסיפים את הבצל והשום. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים פנימה את רסק העגבניות, תוך פירוק הבשר הטחון בעזרת גב כף. מערבבים פנימה את הגבינה, הפטרוזיליה והאורגנו.

מוציאים את הקלתית מהתנור ומכסים את מלית הבשר. מפזרים את גבינת העשבים על הפיצה. מחזירים את הפיצה לתנור ואפים במשך 10-12 דקות עד שהגבינה זהובה-חומה.

מתכון לפיצה שטוחה עם תוספות בייקון וצלפים, ומילוי של עגבניות וזיתים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / אוכל מהיר / פיצות / רייצ'ל ריי / ארוחה תוך 30 דקות

מתכונים דומים