פטריות פטריות ממולאות בבשר טחון

קולות: 2

תמונה של המנה: יונהי קים

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

רייצ'ל מכינה את המתאבן הקלאסי הזה על ידי מילוי פטריות בתערובת עוף טחון ותרד טחונים, ומעליה גבינה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

16 פטריות פורטובלו
500 גרם עוף או הודו טחון
כפית אחת של זרעי שומר (או שליש חופן)
1 בצל קטן, קצוץ דק
3 שיני שום, מגוררות או קצוצות דק
גרידה מלימון אחד
כף אחת של גבינת אסיאגו מגוררת
חצי כוס פירורי לחם (שתי חופנים)
חבילה אחת (300 גרם) תרד קפוא קצוץ, מופשר ומסונן על מגבת מטבח נקייה
מלח, פלפל
2 כפות שמן זית כתית מעולה
1/4 כוס צנוברים או שקדים קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פטריות שמפיניון, עוף טחון, הודו טחון, זרעי שומר, בצלים, שׁוּם, גרידת לימון, גבינת אסיאגו, פירורי לחם, תֶרֶד, צנוברים, שָׁקֵד

בישול המנה לפי המתכון:

נגבו את הפטריות במטלית לחה. הסירו את הגבעולים וקוצצו אותן דק. חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, זרעי השומר, הבצל, השום, הקליפה, חצי מהגבינה, גבעולי הפטריות הקצוצים, פירורי הלחם והתרד. תבלו במלח ופלפל. טפטפו קלות שמן זית על התערובת ומלאו בו את כיפות הפטריות.
מניחים את כיפות הפטריות על תבנית אפייה עם שוליים או תבנית אפייה. יש להימנע מלהניח את הכיפות קרוב מדי זה לזה כדי למנוע מהן להזיע. מפזרים את הגבינה והאגוזים הנותרים ומכניסים לתנור. אופים עד שהפטריות רכות והמלית מבושלת לחלוטין (כ-25 דקות). מגישים חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ממולאות / מנות חגיגיות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / מתאבנים ירקות / רייצ'ל ריי

מתכונים דומים