איך לצלות חצילים על הגריל

קולות: 79

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כשיוצאים לפיקניק, או סתם צולים בשר על אש גלויה בחצר, אל תשכחו לקחת כמה חצילים מוצקים. צללו אותם על האש או על רשת הגריל, מזלפים שמן צמחי, ותקבלו את תוספת הירקות הפשוטה אך הטעימה ביותר למנות בשר. וכמה יפים ומעוררי תיאבון הם ייראו על הצלחת עם סימני צלייה פריכים! אפשר גם להכין סלט מהיר עם אותם חצילים צלויים, או אם נשארו לכם שאריות למחרת, על ידי ערבובם עם עגבניות פרוסות ובזיליקום וזילוף רוטב חרדל חמצמץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ק"ג חצילים מוצקים
שמן צמחי לטיגון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חצילים

בישול המנה לפי המתכון:

שוטפים ומייבשים את החצילים. חותכים את הקצוות ופורסים לאורכם לפרוסות בעובי 1.5 ס"מ. מברישים כל פרוסה בשמן צמחי ומתבלים במלח. צולים משני הצדדים עד לריכוך והשחמה. לאחר מכן מוציאים את החצילים מהגריל ומתבלים במלח ופלפל.

להכנת המנה השנייה, טגנו עוד חצילים, קצצו אותם, ערבבו עם קופסת גרגירי חומוס, עגבניות שרי קצוצות ללא גרעינים ועלי בזיליקום לפי הטעם. תבלו. רוטב ויניגרט עם חרדל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פִּיקנִיק / גריל, ברביקיו / ירקות ופירות צלויים

מתכונים דומים