חציל בגריל עם ציפוי הויסין

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

לפעמים אתם רוצים לשנות את תוספות הבשר הרגילות שלכם ולנסות משהו חדש, והחצילים המזוגגים בגריל האלה הם אלטרנטיבה נהדרת. ירקות אלה, הודות להרכב התזונתי שלהם, מציעים מספר תכונות מועילות, כמו נרמול מאזן המים והמלחים ושיפור תפקוד הלב. והם דלים מאוד בקלוריות - רק 24 קלוריות ל-100 גרם. ובזכות הרוטב והתבלינים, פרוסות החצילים האלה, המוכנות לפי המתכון הזה, טעימות להפליא. מה לא לאהוב בתוספת המושלמת?

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ממוצע אחד חָצִיל, חותכים את הקצוות וחותכים לאורכם לפרוסות בעובי 1.2 ס"מ.
כף אחת של שמן קנולה
2.5 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי, קצוץ דק
2 שיני שום, קצוצות דק
כפית אחת של פתיתי צ'ילי אדום
כף אחת של חומץ יין אורז
1 כף רוטב סויה דל מלח
6 כפות שמן זית לחצילים
2 כפות עלי כוסברה קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חצילים, שורש ג'ינג'ר, רוטב הויסין, חומץ יין, רוֹטֶב סוֹיָה, פתיתי פלפל אדום, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, חממו את שמן הקנולה על אש בינונית. הוסיפו את הג'ינג'ר, השום ופתיתי הצ'ילי האדום ובשלו במשך 3-4 דקות עד לריכוך. הסירו מהאש והוסיפו את ההויסין, חומץ האורז ורוטב הסויה תוך כדי ערבוב עד לאיחוד מלא. לאחר מכן, סננו ושימרו את הרוטב.
חממו את הגריל גבוה.

מברישים את שני צידי פרוסות החציל בשמן זית ומפזרים מלח ופלפל. מניחים את החצילים על הגריל וצולים אותם במשך 4-5 דקות, עד להזהבה וחריכה קלה.

מרחו בגלייז, הפכו והמשיכו לצלות עד שהבשר מבושל לחלוטין, מרחו בעוד גלייז, עוד 3-4 דקות. הוציאו מהגריל ומרחו בגלייז הנותר. העבירו לצלחת הגשה וקשטו בכוסברה.

מַתכּוֹן חצילים צלויים בגלייז הויסין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל, ברביקיו / ירקות ופירות צלויים / מטבח אסייתי / בובי פליי

מתכונים דומים