סלט פסטה עם ירקות עונתיים

קולות: 3

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

סלט ירקות ופסטה פשוט וטרי, מושלם לארוחת צהריים או לפיקניק, מושלם לחגיגת חגי מאי. המרכיבים הצבעוניים והפסטה המעוצבת הופכים את המנה הראשונה הזו למושכת מאוד. אחד היתרונות של מנה זו הוא שניתן להוסיף כמעט כל ירק. זיתים או בצל סגול יכולים לשפר את הטעם. מגוון רטבים, כמו חלב חמוץ או מיונז, גם הם משלימים היטב את המנה. זה מעלה את הסלט הזה מעל דוריו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פסטה לא מבושלת בצורת ספירלה תלת-צבעית
1/2 כוס גזרים פרוסים דק
2 גבעולי סלרי, קצוצים
1/2 כוס פלפל ירוק קצוץ
1/2 כוס פלפל אדום קצוץ
1/2 כוס פלפל צהוב קצוץ
470 מ"ל עגבניות שרי, חצויות
1/2 כוס בצל ירוק קצוץ
470 מ"ל. רוטב לסלט איטלקי
1/2 כף פרמזן מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספירלית פוזילי, עגבניות ענבים, פלפל מתוק, בצל ירוק, גבינת פרמזן, גֶזֶר, סֶלֶרִי

בישול המנה לפי המתכון:

מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים עד לדרגת אל דנטה. שוטפים תחת מים קרים ומסננים במסננת.
בקערה גדולה, ערבבו גזרים, סלרי, פלפלים, עגבניות ובצל ירוק. הוסיפו את הפסטה שהתקררה וערבבו היטב. טפטפו מעל את הרוטב, הוסיפו את הפרמזן וערבבו היטב.