עוף מבושל עם אורז וירקות עונתיים

קולות: 1

תמונה של המנה: שריל סמית'

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

עוף מבושל עם אורז וירקות עונתיים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6-8 ירכי עוף, חתוכות למספר חתיכות
3 כוסות אורז ארוך גרגר שטוף
1.5 כוסות דלעת, חתוכה לקוביות קטנות
1.5 כוסות אפונה ירוקה קפואה
2 כפות חמאת בוטנים
מלח ופלפל שחור טחון
2 כפות (30 גרם) חמאה
בצל בינוני אחד, קצוץ לקוביות
1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
2 ענפי טימין
2 עלי דפנה
1 כף שום קצוץ
5 כפות מים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ירכי עוף, חמאת בוטנים, בצלים, שׁוּם, קוֹרָנִית, עלה דפנה, אורז ארוך גרגר, דלעת, אפונה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן בסיר בעל תחתית עבה עד שמתחיל לעשן. מתבלים את נתחי העוף במלח ופלפל ומטגנים אותם בשכבה אחת משני הצדדים. לאחר שהנתחים משחימים, מוציאים את העוף מהמחבת.
סננו את השמן מהמחבת. הוסיפו את החמאה, הבצל, הבצל הירוק, הטימין ועלי הדפנה וטגנו במשך 4 דקות. הוסיפו את האורז וטגנו עוד 4-5 דקות, לאחר מכן הוסיפו את השום, העוף, הדלעת, האפונה והמים. הביאו לרתיחה, הנמיכו את האש, כסו את הסיר ובשלו על אש קטנה במשך 35 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / צִפּוֹר / מטבח קריבי

מתכונים דומים