סלט פסטה חם עם ירקות סתיו אפויים

קולות: 1

איך להכין - סלט פסטה חם עם ירקות סתיו קלויים

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 530, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 61 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 13 מ"ג, נַתרָן 654 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

סלט פסטה חם זה הוא הדרך המושלמת להשתמש בכל ירקות שאחסנתם במקרר. יחד עם דלעת סתווית, מוסיפים לתערובת הירקות קישואים, שתמיד מעוררים זיכרונות מהקיץ. באשר לפסטה, עדיף לבחור פסטה בגודל בינוני, כמו פסטה נוצה או ספירלית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות רסק עגבניות
כפית אחת של תיבול איטלקי
כפית מלח גס + תוספת לבישול פסטה
0.5 כפיות פלפל שחור טחון טרי
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום גרוס
3 שיני שום, מגוררות
0.5 כוסות שמן זית כתית מעולה
1 כוס דלעת, חתוכה לקוביות דק
ראש ברוקולי אחד, חתוך לפרחים קטנים
1 בצל אדום, קצוץ דק
1 פלפל אדום, קצוץ דק
1 קישוא בינוני, קצוץ דק
350 גרם פסטה פנה, רוטיני או דומה
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
12 עלי בזיליקום טריים קרועים
3/4 כף פרמזן מגורר
0.5 כוסות עדשים מבושלות (אפשר גם משימורים), אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב ברוקולי, דְלַעַת, קִשׁוּא, קִשׁוּא, פלפל מתוק, פסטה פנה, עדשים, רסק עגבניות, תבלינים איטלקיים, גבינת פרמזן, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מניחים בצד.
בקערה גדולה, ערבבו רסק עגבניות, תיבול איטלקי, מלח, פלפל, פתיתי פלפל אדום, שום ורבע כוס שמן זית. הוסיפו את הדלעת, הברוקולי, הבצל, הפלפל והקישואים. ערבבו כדי לצפות את הירקות בתערובת רסק העגבניות.

מניחים את הירקות בשכבה אחת על תבנית האפייה המוכנה. אופים עד שהירקות רכים וזהובים, 40-45 דקות.
בינתיים, מרתיחים סיר עם מים ומוסיפים כמות נדיבה של מלח. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה.
באותה קערת ירקות, מוסיפים את הירקות הקלויים והפסטה, פטרוזיליה, בזיליקום, את רבע כוס השמן הנותרת, גבינה ועדשים, אם משתמשים. מערבבים היטב. מגישים חם.

מחבר המתכון - קייטי לי היא סופרת אוכל ומבקרת אוכל בטלוויזיה אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות סתיו / סלטים / סלטים חמים / סלטים עם פסטה ודגנים / מנות כרוב / סלטי כרוב / מנות ברוקולי / מטבח איטלקי

מתכונים דומים