זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

שיפודי עוף פשוטים אלה עם אננס ניתנים לאפייה בתנור. השילוב המושלם בין תווים פירותיים של אננס לטעם העוף ידוע זה מכבר, אך שום דבר לא יכול למנוע מכם לשפר את הטעם. צלו את השיפודים עם ציפוי, שאת מרכיביו תוכלו לשנן, ולעולם לא תצטרכו להשתמש שוב ברוטב ברביקיו קנוי.

רכיבים:

• 8 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות
• כף אחת. קֶטשׁוֹפּ
• 1/4 כוס רוטב סויה דל נתרן
• 1/4 כוס דבש
• כף חרדל
• 1/4 כוס סוכר חום
• 2 שיני שום שלמות
• 1 לימון, לסחוט את המיץ
• אננס טרי אחד
• בְּנוֹסַף16 שיפודי עץ, להשרות במים למשך 30 דקות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ירכי עוף, רוֹטֶב סוֹיָה, סוכר חום, דְבַשׁ, קֶטשׁוֹפּ, חַרדָל, מיץ לימון, אֲנָנָס, רוטב ברביקיו

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בסיר על אש בינונית, מוסיפים קטשופ, רוטב סויה, דבש, חרדל, סוכר, שום ומיץ לימון. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים בעדינות כ-10 דקות עד להסמכה. ראה עוד מתכון לרוטב ברביקיו.
שלב 2
• מחממים מראש גריל חיצוני או מחבת גריל. חותכים כל ירך עוף לשניים. קולפים את האננס וחותכים אותו לחתיכות של 4 ס"מ. משחילים את השיפודים לסירוגין, חתיכות עוף ואננס. מברישים אותם בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
שלב 3
• הוציאו והשליכו את שיני השום מרוטב הברביקיו; שפכו חצי מהרוטב לסיר רוטב קטן להגשה. צפו קלות את הקבבים ברוטב.
שלב 4
• צולים אותם על הגריל, תוך כדי מריחת רוטב ברביקיו מתמדת, עד שהבשר מבושל לחלוטין, כ-10-15 דקות. מגישים עם הרוטב שנותר לטבילה.

קולות: 7