חזה עוף ברוטב לימון

קולות: 4

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 400, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 40 ג'., פחמימות 35 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

במתכון הזה, רייצ'ל השתמשה בקרם לימון כדי להכין דרך מהירה וקלה להכין את המנה האהובה עליה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם חזה עוף (או פילה עוף), חתוך לחתיכות קטנות
1/4 כוס קמח חיטה
מלח גס
2 כפות שמן צמחי, ועוד לטיגון
1 כף יין לבן או חומץ אורז
1/2 כוס ציר עוף (אפשר להשתמש בציר עצמות)
1/4 כוס מים חמים
230 גרם (כוס אחת) קרם לימון מוכן
גרידה מלימון אחד (תוסיף טעם חריף למנה)
2 בצלים ירוקים פרוסים דק (או 20 עירית קצוצה דק)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, קֶמַח, חומץ יין, חומץ אורז, גרידת לימון, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

צפו קלות את העוף בקמח מתובל בקורט מלח. חממו מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה (או ווק) על אש גבוהה. הוסיפו את העוף וטגנו עד להזהבה. הוציאו מהמחבת והחזירו לאש בינונית.
יוצקים מעט חומץ למחבת ומניחים לו להתאדות. לאחר מכן יוצקים את ציר העוף ומערבבים. מערבבים את קרם הלימון עם המים החמים. מוסיפים את התערובת לציר וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת חלקה. מחזירים את העוף למחבת ומבשלים על אש קטנה במשך כמה דקות, עד שהרוטב מסמיך והבשר מבושל היטב. מסירים את הסיר מהאש, מוסיפים את הבצל הירוק וגרידת הלימון ומערבבים פנימה את נתחי העוף. נותנים לתערובת לעמוד לזמן מה כדי לאפשר לנוזלים לחלחל לעוף.

חזה עוף ברוטב לימון מוכן!

מגישים את המנה עם אורז מבושל.

ניתן לאחסן שאריות ציר עוף בכלי אטום במקרר לשימוש קל במתכוני מרקים עתידיים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / צִפּוֹר / רייצ'ל ריי / ארוחה תוך 30 דקות

מתכונים דומים