זְמַן: 11 שעות ו-40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12-15

הודו אפוי בתנור מומלח במי מלח לימון - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 1 הודו מופשר ומנוקה (5.5-6.5 ק"ג)

לתמלחת הלימון:

• 7.5 ליטר מים
• כוס סוכר אחת
• 1 כוס מלח גס
• 2 לימונים, חתוכים לפלחים
• 4 עלי דפנה
• 3 צינורות קינמון
• חופן קטן של ציפורן

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

טוּרְקִיָה, לִימוֹן, עלה דפנה, קינמון, צִפּוֹרֶן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את כל חומרי המלח בכלי גדול ומערבבים היטב. מניחים את תרנגול ההודו במלח ומכניסים למקרר למשך 6-10 שעות.
שלב 2
• מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מוציאים את תרנגול ההודו מהמילוי ומניחים אותו בתבנית אפייה. ממלאים את תרנגול ההודו בפלחי לימון, עלי דפנה ומקלות קינמון שהוצאו מהמילוי.
שלב 3
• לָשִׂים טוּרְקִיָה הניחו את תרנגול ההודו בתחתית התנור וצלו במשך 3.5 שעות, תוך כדי הזלפת נוזלי תרנגול ההודו כל 40 דקות. אם תרנגול ההודו נשרף, כסו בנייר כסף. בדקו את המוכנות על ידי דקירת הירך בסכין; הנוזלים צריכים להיות צלולים. הוציאו את תרנגול ההודו מהתנור והניחו אותו על קרש חיתוך למשך 20 דקות.
  
  מתכון לרוטב הודו קלאסי

קולות: 23