לביבות קישואים

קולות: 21

זְמַן: 24 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 10 פנקייקים (7.5 ס"מ)

קישואים הם אחד המרכיבים המוצלחים והטעימים ביותר ללביבות ירקות. מאכל קיצי זה תמיד פופולרי בעונת הקישואים ולעולם לא משעמם, בנוסף הם קלים להפליא להכנה. שלבו קישואים מגוררים עם בצל, ביצים, קמח ותבלינים וטגנו בתערובת של חמאה ושמן זית. זה ייתן ללביבות טעם עדין יותר. הניחו אותן במחבת מחוממת היטב כך שהחלק החיצוני ייאטם מיד והמרכז ישמור על כל העסיסיות. טגנו לביבות קישואים לארוחת בוקר והגישו עם כף שמנת חמוצה. הן גם משתלבות נהדר עם מנות בשר, ותחליפו גם תוספת ירקות וגם לחם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 קישואים בינוניים או דלעת רגילה (כ-350 גרם)
2 כפות בצל אדום מגורר
2 ביצים גדולות, טרופות קלות
6 - 8 כפות קמח
כפית אבקת אפייה
כפית מלח גס
0.5 כפיות פלפל שחור טחון
חמאה ושמן צמחי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קִשׁוּא, קישואים צהובים, בצל אדום, ביצים, קמח פרימיום, חֶמאָה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-150 מעלות צלזיוס.
מגררים את הקישואים על פומפיה גסה. מיד מערבבים פנימה את הבצל והביצים. מוסיפים 6 כפות קמח, אבקת אפייה, מלח ופלפל. (אם הבצק הפך נוזלי מדי בגלל הנוזלים שנפלטו מהקישואים, מוסיפים את 2 כפות הקמח הנותרות).

במחבת גדולה (25-30 ס"מ) על אש בינונית, המיסו 0.5 כפות (8 גרם) חמאה ו-0.5 כפות שמן זית. כשהשמן חם אך לא מעשן, הנמיכו את האש והוסיפו את הבלילה בעזרת כף. טגנו את הפנקייקים כ-2 דקות מכל צד, עד להזהבה. הניחו את הפנקייקים המבושלים על תבנית אפייה והכניסו לתנור לשמירה על חום. נגבו את המחבת יבש בעזרת מגבת נייר. הוסיפו עוד חמאה ושמן צמחי והמשיכו לטגן את הבלילה הנותרת. ניתן לשמור את הפנקייקים המוכנים בתנור עוד חצי שעה לשמירה על חום. הגישו חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַאֲפִיָה / דרניקי ופנקייקים עם מילוי מלוח / אינה גרטן

מתכונים דומים