זְמַן: 22 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 פנקייקים (4 מנות)

רייצ'ל לוכדת את כל הטעם והארומה של עוגיות שיבולת שועל וצימוקים קלאסיות בפנקייקים הטעימים האלה לארוחת בוקר.

רכיבים:

• 1 כוס שיבולת שועל
• 1 כוס קמח חיטה
• 0.5 כוס סוכר חום
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 0.5 כפיות סודה לשתייה
• כפית קינמון טחון
• 60 גרם או 0.25 כוסות אגוזי מלך קצוצים
• 0.75 כוסות שמנת חמוצה
• 0.75 כוסות חלב מלא
• 2 ביצים גדולות
• כפית אחת של תמצית וניל
• 2 בננות בשלות, מעוכות לפירה
• 0.75 כוסות צימוקים
• 0.25 כוסות (60 גרם) חמאה מומסת, ועוד תוספת לשימון התבנית
• סִירוֹפּ מֵייפֶל או דבש

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שיבולת שועל מגולגלת, קֶמַח, סוכר חום, קינמון, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, שמנת חמוצה, חָלָב, ביצים, תמצית וניל, בננות, צִמוּק, סִירוֹפּ מֵייפֶל, דְבַשׁ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• עֵצָה: אם אינכם מוצאים בננות בשלות באמת, פשוט חממו אותן במיקרוגל למשך כ-15 שניות, הן יהפכו לרכות מאוד ותוכלו בקלות למעוך אותן לפירה.
שלב 2
• בקערה, ערבבו את 7 המרכיבים היבשים הראשונים. בקערה נוספת, ערבבו את 4 המרכיבים הרטובים הבאים. ערבבו את המרכיבים הרטובים והיבשים עד לאיחוד מלא, לאחר מכן ערבבו פנימה את הבננות המעוכות והצימוקים. הוסיפו את החמאה המומסת.
שלב 3
• מחממים מחבת פנקייקים על אש בינונית ומברישים בחמאה מומסת. מטגנים את הפנקייקים, תוך כדי מריחת כ-0.3 כוסות בלילה על כל אחד מהם, עד שהמשטח מבעבע, לאחר מכן הופכים. מטגנים כ-2 דקות מכל צד. מכסים את הפנקייקים בנייר כסף כשהם מתקררים במהירות. מגישים עם זילוף נדיב של דבש או סירופ מייפל.

קולות: 1